Sustituto del aceite vegetal en brownies

Estoy cocinando brownies; He puesto todo junto y luego descubro que no tengo aceite vegetal. ¿Qué puedo usar para sustituirlo?

Que aceites tienes?

Respuestas (3)

Cualquier grasa siempre puede reemplazar cualquier otra grasa, por lo que si tiene alguno de los siguientes, puede usarlos como sustituto:

  • Manteca
  • grasa de pato
  • Aceite de oliva (sí, es un aceite vegetal, que dices que no tienes, pero puede que no hayas pensado en este)
  • ...

Sin embargo, tenga en cuenta que el uso de diferentes grasas cambiará la textura y el sabor del producto final. (si está acostumbrado a los brownies muy suaves, la mantequilla le dará una experiencia menos suave y la grasa de pato cambiará el sabor)

Las aceitunas son frutas. Además, no use aceite de oliva ni ningún aceite de sabor fuerte. Solo aceites neutros. Traté de usar aceite de oliva una vez. No sabía bien.
@Chloe: Depende del aceite de oliva: el aceite "Extra Virgine Gentile" de aceitunas grandes casi no tiene sabor (y se usa principalmente para ensaladas), mientras que "Robusto" no sería una buena combinación ... De todos modos, nunca lo sabremos ya que esta era una pregunta típica en la que el usuario publicó una pregunta para obtener una respuesta para nunca volver a aceptar)

Puedes usar puré de manzana, funciona mejor si me preguntas. No puedo tener aceite, así que uso puré de manzana, usa lo mismo que pide la receta.

Nunca antes había usado puré de manzana en brownies, pero lo he usado muchas veces en muffins. (aunque en ese caso, creo que es mejor reemplazar solo 1/2 a 2/3 del aceite y dejar un poco como aceite real).

Puede usar margarina como sustituto del aceite vegetal. Derrita la margarina, espere a que se enfríe a temperatura ambiente y reemplace la margarina derretida por aceite vegetal en una proporción de 1:1. Sin embargo, esta proporción puede variar entre recetas, por lo que no es ideal a menos que esté acostumbrado a usar margarina en una receta en particular.

No creo que esto sea siempre cierto. A menudo puede ser cierto, pero la margarina no es 100% grasa. El aceite es. El aceite también es líquido y la margarina sólida, lo que complica su incorporación. Tienen diferencias sutiles. ¿Podría ampliar su respuesta para dar cuenta de esto?
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