Hago batidos de frutas a menudo y comencé agregando azúcar. Sin embargo, estoy buscando un edulcorante más "natural". Sé que puedo usar miel, pero agrega un sabor distinto que me gustaría evitar. También intenté usar dátiles, y es una alternativa viable, pero también cambia ligeramente el sabor (y hace que el batido sea "más pegajoso"). ¿Qué otros edulcorantes naturales puedes probar, preferiblemente que no hagan una gran diferencia en el sabor?
Podría probar el néctar de agave, pero no estoy seguro de si será una gran mejora con respecto a la miel. Una pequeña pizca de sal también podría ayudar a que el batido tenga un sabor más dulce .
Sin embargo, por lo general, si quiero que mis batidos sean más dulces, solo agrego más jugo o fruta (por ejemplo, bayas maduras, duraznos, etc.).
¡El jarabe de arce es excelente en los batidos! Solo necesitas una cucharada llena o algo así y con esa cantidad el sabor no es abrumador ni nada.
El mismo acto de endulzarlo cambiará el sabor. Ese es realmente el punto.
Sin embargo, si te gusta el sabor del batido endulzado con azúcar de caña, pero quieres deshacerte del azúcar de caña, hay tres cosas que puedes probar:
La dextrosa es básicamente glucosa, en lugar de la molécula de fructosa-glucosa del azúcar de caña. No es tan dulce como el azúcar de caña, pero no alterará el sabor de tu batido de ninguna otra manera.
La stevia es bastante diferente. Gramo por gramo, la stevia es mucho más dulce que el azúcar de caña. También tiene un regusto muy leve para algunas personas, pero no tan pronunciado como con algo como el aspartamo. También hay sugerencias de que su cuerpo ni siquiera lo procesa como azúcar.
Otro truco que seguro que no se te ha ocurrido es añadir un poco de nata. Sin embargo, esto solo funciona si ya ha reducido su consumo de fructosa (azúcar de caña y JMAF). La razón por la que funciona es porque su sabor, para entonces, se ha vuelto a sensibilizar a la dulzura genuinamente natural.
El concentrado de jugo de manzana congelado funciona bien con muchos sabores. Descongelado se conserva al menos una semana en la nevera.
Usando el último residuo pegajoso de un frasco de mermelada agitando un poco de jugo / leche, endulza un batido con -sí, azúcar- un poco más de sabor.
Si quieres que tu batido sea más dulce, solo agrega medio plátano.
Cuando tenga un racimo de plátanos demasiado maduros, pélelos, córtelos en pedazos, colóquelos en una bolsa para congelar y congélelos, luego utilícelos en sus batidos. Cuando los plátanos se vuelven negros, se vuelven muy dulces y son ideales para cosas como batidos (o pan de plátano), donde la textura no importa, pero se desea la dulzura.
Las batatas agregan dulzura y cremosidad rápidamente, ¡úselas con moderación!
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