No tengo chocolate semidulce de panadería y la receta requiere una caja con 8 cuadrados. ¿Puedo reemplazar con chispas de chocolate y, de ser así, cuál sería la proporción?
Sí, puedes usar el choco. papas fritas. Un cuadrado de chocolate es normalmente una onza. Media taza de chispas de chocolate suele ser alrededor de tres onzas. Si desea usar 8 cuadrados (8 onzas), necesitará aproximadamente 1 taza y cuarto de chips (tal vez solo un poco más).
Algunas personas pueden venir y decir que las papas fritas son más dulces, menos intensas en sabor, etc., pero cuando estás en apuros, puedes sustituirlas muy bien. Dudo que notes alguna diferencia.
Eso depende. Verifique los ingredientes en las chispas de chocolate. Algunas chispas de chocolate son en realidad solo chocolate (sólidos de cacao, manteca de cacao, azúcar, lecitina de soya). Si esos son los únicos ingredientes, puedes sustituirlos sin ningún problema.
Si hay otros ingredientes, como aceite vegetal, entonces hay que tener más cuidado. Todavía debería poder hacer galletas y pasteles básicos, pero los pasteles más complejos pueden tener problemas y NUNCA puede usar ese tipo de chocolate para hacer dulces reales.
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