Así que estaba leyendo algunas publicaciones aquí sobre el intercambio de pila de homebrew, como yo, y me encontré con esta pregunta. Siempre uso K-meta cuando embotello porque mantengo mis botellas limpias y todo lo que necesito es desinfectarlas rápidamente cuando esté listo para embotellar.
La cuestión es que, de todas las lecturas que he hecho hasta este momento, tengo la impresión de que uno debe enjuagar K-meta absolutamente cuando se embotella cerveza, ya que puede impartir sabores de algún tipo. Después de leer las respuestas a la otra pregunta, tengo curiosidad si he estado perdiendo el tiempo hirviendo agua para tener un enjuague limpio después de la esterilización.
Entonces, mi pregunta es, ¿puedo embotellar mi cerveza sin enjuagar la solución de santización K-meta de las botellas?
Los sulfitos se utilizan en muchos vinos, sidras, etc. y como conservante general de alimentos. Siempre que no agregue más de lo que indican las instrucciones, debería estar bien, especialmente si el empaque no le advierte. Lo uso para el vino y la sidra de mi esposa a 1/4 de cucharadita por cada 5 galones.
Si aún desea enjuagar, asegúrese de usar agua desinfectada o podría volver a agregar las bacterias que tanto le costó eliminar. Sin embargo, como un yodofer desinfectante sin enjuague, no se puede superar. Barato, efectivo, sin enjuague. Cuando me cambié a la de este año noté una gran mejora en mis cervezas.
Sí tu puedes.
Tengo un video aquí https://www.youtube.com/watch?v=ayd9AKN8-R0
K-meta, es decir, metabisulfato de potasio, está bien para no enjuagar después de usarlo, sin embargo, personalmente enjuagaría la mayoría de los equipos pero no me molestaría con botellas o fermentadores (enjuagaría algo que iba a beber en 24 horas).
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Colina Tory
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