Cómo llenar un Corny con cerveza comercial

Puede parecer extraño que un cervecero casero quiera hacer esto, pero mi último lote no salió según lo planeado y luego mi esposa decidió invitar a nuestros amigos a una barbacoa el próximo sábado. Preferiría tener algo de barril aunque sea una lager comercial.

Por lo tanto, mi pregunta es cuáles son mis opciones de método para llenar el barril cursi con, digamos, 5 a 8 litros de cerveza rubia comercial. ¿Puedo empezar con un barril de fiesta de 5L, por ejemplo?

Tengo un llenador de botellas de contrapresión que hice, que podría usarse al revés de alguna manera. ¿quién sabe?

Espero que alguien aquí pueda ayudar.

gracias alex

EDITAR: Realmente estoy buscando una manera de poner una pequeña cantidad de cerveza en el cursi el día antes de que se consuma. Entonces, el barril comercial es demasiado y demasiado caro, de ahí esta publicación.

Respuestas (1)

Esto plantea la pregunta: ¿Por qué no servir simplemente del barril comercial? Necesitas al menos la válvula de barril sanke de todos modos.

He hecho esto para vaciar barriles comerciales que necesitaban depósitos devueltos lo antes posible.

Cualquiera que sea su razón aquí es cómo.

Desinfecte el corney con un relleno completo de desinfectante. Luego purgue el desinfectante usando C02. Esto prepara el barril para que esté lleno sin exposición al oxígeno de la cerveza.

Conecte la salida de cerveza sanke a la válvula de salida de cerveza corney. Tendrá que hacer esta plomería simplemente conectando una bola negra (líquida) / pasador de bloqueo a la válvula sanke.

A continuación, fije un candado abierto de bola/pasador de gas al puerto de entrada de gas en el corney. Entonces, una cerradura sin tubería, le puse un poco de papel de aluminio solo para evitar que las cosas vuelen hacia ella, pero aún puede liberar CO2 a la atmósfera.

Luego aplique 2-3 psi al sanke usando CO2 para transferir la cerveza. No recomiendo usar una bomba manual, ya que oxidará la cerveza.

A veces, la cerveza transferida deberá volver a carburarse una vez en el corney. Esto se puede eliminar mediante el uso de una válvula de liberación de presión en el gas que sale del tanque. Ajuste la válvula de liberación Corney a 10 PSI y el Sanke a 11-12 PSI. Que se transfiere usando contrapresión y tiene poca o ninguna pérdida de carbohidratos.

Es un buen punto, consideré comprar un barril comercial, pero costaría mucho más hacerlo. Supongo que realmente estoy buscando una manera de obtener una cantidad menor de cerveza en el cursi el día antes de que se consuma.
@AlexS cualquier barril comercial será de estilo sanky. A menos que consigas un barril desechable. Independientemente de lo que elija, se puede hacer un sistema de ajuste de tubería, todos los accesorios al corney serán como respondí todavía.
Estaba pensando, por ejemplo, Paulaner Munich Beer Mini Keg, 5 L como fuente de cerveza, pero no veo cómo puedo usar CO2 para empujar la cerveza al Corny. o estoy siendo tenue? lo cual es bastante probable.
@AlexS solo usa el método de bombeo con el que viene. La oxidación debe ser mínima o no muy notoria si se consume rápidamente.
Ok en ese caso creo que entiendo. Básicamente, estoy ajustando un tubo a la fuente de cerveza y conectándolo a "cerveza fuera" de cursi, aunque todavía no veo por qué necesito quitar el tubo de gas de cursi o el comentario sobre la lámina.
@AlexS no quite la válvula de gas del corney. Simplemente conecte una cerradura de gas (blanca/gris) que no tenga manguera. Esto es para ventilar CO2 a medida que se llena el barril.
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