¿Puedes usar brandy en lugar de ron en la receta de pastel?

¿Puedes usar brandy en lugar de ron en una receta de pastel?

Las preguntas de sustitución deben proporcionar una razón para la sustitución y, preferiblemente, la receta específica (o un ejemplo de una) en la que podría usarse. Consulte nuestras pautas . Proporcionar detalles es mucho mejor que copiar y pegar el título en la pregunta.
FWIW, la mayoría de los licores en las recetas para hornear son intercambiables porque de todos modos solo se usan para dar sabor, por lo que se trata de si cree que el brandy sabe lo suficientemente similar al ron para calificar.

Respuestas (2)

Es casi seguro que sí, pero los sabores serán ligeramente diferentes.

Es probable que el brandy sea un poco más ácido que el ron, pero por lo demás bastante similar en composición y debería funcionar de la misma manera.

Si desea una respuesta más personalizada, debe proporcionar más información, como la receta completa.

Ver también: ¿Existen principios generales de sustitución de ingredientes?

Casi seguro, "No". Cambiar el ron por brandy hace "Pastel de Brandy" (una búsqueda rápida revela varias recetas de "Pastel de Brandy"). En otras palabras, se convierte en algo completamente diferente (¿puedo reemplazar el atún por la carne de res en un filete?)

No hay nada malo con Brandy Cake, pero no es 'Rum Cake'.

De: ¿ Existen principios generales de sustitución de ingredientes?

Si un plato se define por un determinado ingrediente (como el ron en las bolas de ron), entonces sustituir el ingrediente principal no es práctico. Estarías creando un nuevo plato, o cambiando cuál es su núcleo.

el OP no dice que es una receta de 'Pastel de ron'.
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