Plantilla de notas del día de preparación [duplicado]

Uso BeerSmith para la receta y los cálculos numéricos, pero tengo una plantilla para escribir los números clave mientras preparo. Tanto la hoja de BeerSmith como mi hoja de plantilla con notas van en una carpeta con protectores de hojas.

Hago un seguimiento de los factores en torno a mi puré: volumen de golpe, temperatura de golpe, temperatura resultante, agregué más agua, la temperatura del agua extra, la temperatura después del puré. Yo rocié por lotes, así que me gusta monitorear la gravedad y el volumen de las primeras corridas, luego nuevamente para las segundas corridas. Calculo el agua perdida por absorción. Registro el volumen y la gravedad iniciales de la caldera. calcular la eficiencia.

Post ebullición registro el volumen final y la gravedad. Calculo la tasa de ebullición.

[También trato de capturar la temperatura diaria y una estimación aproximada de la humedad (alta, media, baja). Esto es importante para calcular la tasa de ebullición y las temperaturas de ataque de una estación a otra.]

Puedes ser tan anal como quieras o tan relajado como quieras. Realmente no importa. Pero si desea concentrarse en la consistencia y la repetibilidad en la misma receta una y otra vez, lo único que lo llevará allí son las excelentes notas.

Si usted es un cervecero que nunca ha elaborado la misma receta más de una vez al año (que es probablemente la mayoría de los cerveceros), entonces las notas no son tan valiosas.

Yo uso el software BeerSmith. Preparo la receta, imprimo la hoja de preparación. Tomaré notas en la hoja mientras estoy preparando si es necesario y luego las agregaré a la receta después de preparar. Es la forma perezosa de organizar una receta y obtener instrucciones detalladas paso a paso y puedo imprimir tantas copias como quiera, lo que resulta útil para las personas que solicitan mi receta.

Por lo general, lo que hago es escribir en el paquete lo que necesito hacer con él. Por ejemplo, pongo 1 lata "60" en un marcador mágico negro grande, y luego el lúpulo también obtiene otro "60". Luego escribo en la otra lata "15" ya que lo agregaré cuando falten 15 minutos para que hierva y marcaré cualquier otro lúpulo/aditivo según corresponda. La otra cosa que hago es colocar mis ingredientes en el orden en que se utilizarán. Adiciones de 60 minutos justo al lado de la olla de cocción, el apagado de llama salta más lejos de la olla de cocción.

Por lo general, tengo un trozo de papel para notas en el que registro el OG, FG y ABV.

Por otra parte, después de programar computadoras durante una semana entera, acepto el método de mantenimiento de registros "aah, lo suficientemente bueno".

Uso esta hoja de trabajo http://www.beernut.com/zen-cart/pub/worksheet.pdf de mi LHBS. Tal vez un poco básico, pero funciona para los kits de extracción que uso. Lo encuentro muy útil de un lote a otro y simplemente los guardo todos en una carpeta de preparación.