Estoy buscando una hoja de registro para comenzar a rastrear toda la cerveza y el vino que elaboro para (con suerte) mejorar los resultados con el tiempo. ¿Cuál es tu favorito y qué se podría mejorar en él?
La mejor hoja de registro es la que UTILICE regularmente. He elaborado una gran cerveza en el pasado y, lamentablemente, nunca tomé buenas notas en ciertos lotes.
Sin embargo, creo que la mejor hoja de registro es la que haces tú mismo; personalizado a la forma en que elabora cerveza y lo que cree que es importante.
He estado elaborando cerveza durante 10 años y no creo haber visto nunca una buena que me haya gustado para mi proceso en línea en alguna parte.
Recomiendo mirar algunos en línea y luego elegir las características que más le gusten de cada uno. Solía imprimir mis recetas en mis hojas de preparación, luego, después de usar el software de preparación, comencé a imprimir la receta y la información de la sesión de preparación (por ejemplo, las temperaturas calculadas del agua) y usé una lista de verificación casera para capturar notas y cambios en el proceso planificado. .
Aquí hay un enlace a mi hoja de registro en mi blog si desea ver uno para comenzar.
Creé un calendario de Google para mi registro de preparación. Facilita la búsqueda (esto es importante cuando comienzas a preparar mucho) y la mejor parte es que puedes acceder desde cualquier lugar donde haya Internet. Hubo algunas veces en las que abrí un registro antiguo en un iPhone mientras hablaba con alguien en un bar.
Acabo de escribir mi primer registro de preparación y me hice la misma pregunta. Estoy de acuerdo con brewchez, depende de lo que quieras.
Empecé con el registro de brewchez, pero como voy a usar recetas simples basadas en extractos mientras resuelvo esto, era demasiado complejo. Empecé con el ejemplo de Palmer en 1.2.3 Mantenimiento de registros y cuando comencé a llenarlo, descubrí que quería registrar mucha más información.
Como soy nuevo en esto, mi objetivo es registrar la mayor cantidad de datos posible, para poder aprender mejor qué factores influyen en el resultado y cómo. Esto es lo que tengo.
Type/Name:
Volume:
Date (fermentation):
Date (bottling):
Date (taste):
Yeast: (form, type, pitched?)
Temperature notes: (primary range, secondary range)
Malts: (qty, type for each)
Original Gravity: x.xxx (measured/calculated)
Final Gravity:
ABV:
Hops:
#. qty, time, type, %AA
IBU:
Sugars: (added during primary, priming)
Yield & vessel: (glass/plastic bottles, kegged)
Notes:
Picture:
Mi cosa favorita personal aquí es la imagen. Espero tener una foto de cada cerveza que he elaborado. Asegúrate de usar un fondo blanco (yo uso un plato de comida) para que el color sea exacto.
También uso Evernote para almacenar mis notas. Se puede buscar, como Google Calendar y también almacena imágenes. Puede usar fácilmente OneNote, Google Calendar, GMail, DropBox, etc.
¡Buena suerte!
Realmente quieres usar Beersmith .
Empecé usando ProMash hasta que cambié a una Mac. Luego mantuve registros escritos a mano. Ahora uso el libro de registro del cervecero .
Hopville está bien para recetas, pero no está adaptado para sesiones de elaboración de cerveza.
Uso TiddlyWiki para crear tablas de mis recetas, dar formato a mis notas de preparación y realizar un seguimiento de todo. Es un wiki portátil que es bastante fácil de usar. Sin embargo, usar un wiki alojado en línea gratuito podría ser una mejor idea. Hay varios sitios wiki gratuitos en línea para elegir. La única razón por la que no elegí usarlos es porque pensé que haría un mejor trabajo al preservar y hacer una copia de seguridad de mis datos de elaboración, y no quería arriesgarme a que uno de esos sitios simplemente "desapareciera" también. muchos sitios a menudo lo hacen.
Si necesito llevar el wiki de elaboración de cerveza conmigo, se almacena como un solo archivo que puede colocar en una unidad flash, o incluso enviarse un correo electrónico a usted mismo, ya que es muy pequeño (menos de 1 Mb, creo).
Estoy escribiendo una aplicación web junto con un colega que se dedica solo a este tema. Está destinado a ser un cruce entre Hopeville, BeerSmith y una hoja de registro.
Tenemos creación/compartición de recetas, un generador de recetas, lotes con un cuaderno. Y estamos completamente abiertos a las ideas. También es totalmente gratis. Realmente queremos convertir esto en un sitio comunitario dedicado a los cerveceros caseros. Por favor, échale un vistazo y no dudes en dar tu opinión. Lanzamos recientemente y estamos buscando usuarios que realmente nos den buenos comentarios.
Además, estamos en el proceso de realizar algunas actualizaciones en nuestro generador de recetas en este momento que deberían estar disponibles en cuestión de semanas, principalmente dedicadas a la preparación de puré parcial y todo el grano que debería ser realmente emocionante.
Llevo mi ipod touch conmigo todo el tiempo y estoy bastante complacido con las actualizaciones más recientes de Brew Pal, una aplicación que guarda recetas y ahora tiene una personalización decente. Como no tengo un teléfono inteligente, esta es la forma más fácil de tener siempre mis recetas a mano. Sin embargo, C-4 tiene razón, realmente debería usar el calendario de Google, especialmente si tiene co-conspiradores en ciernes.
Hopwise