¿Importa cuándo ocurre la ingesta de carbohidratos durante el día?

He escuchado de múltiples fuentes que se supone que "sin carbohidratos por la noche" es una buena manera de disminuir la acumulación de grasa y facilitar la pérdida de peso. Ahora, aunque soy consciente de que ninguna de estas fuentes es un nutricionista, también son personas que hacen mucho ejercicio y leen revistas de salud y entrenamiento.

Así que me pregunto si hay algún razonamiento sólido detrás de esta declaración, o si es solo un mito urbano de algún tipo. Puedo imaginar que los carbohidratos no utilizados probablemente se procesan en tejido adiposo cuando el cuerpo está inerte durante el sueño, por lo que tiene sentido, pero me encantaría saber más al respecto, ya que normalmente tomo un desayuno ligero y, a veces, un almuerzo ligero, entreno justo antes almuerzo o por la tarde y rematar con una comida adecuada para la cena. Por comida adecuada no me refiero a cubos llenos de comida, obviamente, sino a una porción considerable que generalmente incluye algún tipo de carbohidratos y proteínas, y una ensalada en un buen día.

¿Tiene sentido cambiar la ingesta principal de carbohidratos a las mañanas teniendo en cuenta que mis entrenamientos son casi exclusivamente durante el almuerzo o las sesiones de la tarde? Si es así, ¿qué alternativas hay para la cena, ya que la pasta, el pan y muchas verduras, así como la mayoría de las frutas, están fuera de discusión?

Aquí hay alguna información de referencia:

del artículo de LiveStrong: "Cómo comer proteínas por la noche para perder peso al máximo"

Consuma todos sus carbohidratos y azúcares simples más temprano en el día. Si haces ejercicio por la mañana, puedes comer la mitad antes del entrenamiento y la otra mitad después. Esta estrategia de sincronización de nutrientes, conocida como apilamiento de carbohidratos, es recomendada por los autores de "X-treme Lean" Jonathan Lawson y Steve Holman. Por ejemplo, puede comer todos los carbohidratos del día antes de las 3:00 p. m. Cuanto más rápido desee perder peso y más lento sea su metabolismo, antes debe eliminar los carbohidratos para permitir que su cuerpo queme la grasa almacenada para obtener energía.

y otro poco de información de DailyMail: "¿Debería eliminar los carbohidratos después de las 6 p. m.?"

No comer carbohidratos después de las 5 p. m. es una idea patentada en el libro de dietas 'Starch Curfew' de Joanna Hall, una científica deportiva y experta en dietas y acondicionamiento físico en el programa This Morning de ITV 1.

y finalmente de Bodybuilding.com - "5 consejos olvidados para perder grasa"

Consejo 2: Evite los carbohidratos después de las 6:00 p. m.

La experiencia me ha enseñado que comer carbohidratos después de las 6:00 p. m. aumentará mi potencial para almacenar grasa. Muchas personas a las que he entrenado también han experimentado un efecto similar. Después de nuestra última comida del día, que sin duda debería, o al menos debería, contener alrededor del 45 por ciento de carbohidratos complejos, especialmente si habíamos entrenado antes, no tiene mucho sentido comer más de este macronutriente hasta la mañana siguiente.