Calibración de un horno de gas doméstico

Tenemos un nuevo horno de gas que está constantemente a 30-40F bajo en comparación con la configuración del dial (lo hemos verificado con dos termómetros de horno). Si bien podemos calibrarlo como una llamada de servicio del fabricante, me encantaría saber cómo hacerlo yo mismo. Sin embargo, las fuentes que he podido buscar a través de Google hasta ahora han sido poco instructivas y poco confiables (por ejemplo, eHow.com).

La estufa es una estufa de gas Summit TNM63027BFKWY de 24".

Preguntas:

  1. ¿Alguien en SA ha calibrado su propio horno de gas?

  2. ¿La calibración del horno de gas es generalmente la misma para la mayoría de los hornos de gas en los EE. UU., o el método varía mucho según el fabricante?

  3. Si (1) es sí, y (2) es "mayormente consistente", ¿alguien puede indicarme un buen recurso para calibrar su propio horno o, en su defecto, describir los pasos?

¿Ha revisado los termómetros de varias ubicaciones en el horno o solo uno?
Esa es la temperatura del centro de mi horno, que es la temperatura que me importa. Si hace más calor en los bordes, eso no me ayuda mucho.
Basado en el potencial catastrófico de jugar con su línea de gas, esta pregunta no es adecuada para cocinar, pero encajaría mejor en el bricolaje
@FuzzyChef, aunque aceptamos preguntas como ontópicas en la cocina, un miembro del equipo de SE señaló que podría obtener respuestas de mejor calidad en el sitio de bricolaje. ¿Quieres que migremos la pregunta, o que la mantengamos aquí, dado que ya aceptaste una respuesta?

Respuestas (3)

Primero, necesita un termómetro preciso que mida la temperatura promedio para ajustar un horno. Por ejemplo, un termómetro de horno Proaccurate , que funciona con una cámara llena de aceite para promediar la temperatura.

Normalmente, solo puede quitar el dial de temperatura: la pieza de plástico (generalmente) que gira generalmente tira directamente del termostato real, se sujeta por fricción. Puede ser necesario hacer palanca suavemente.

Después de quitar la perilla, tendrá uno de dos tipos de ajustes:

  1. Serán dos tornillos en la perilla misma (en cuyo caso, aflójelos para ajustar la temperatura, debe estar marcado cuánto girarlo y en qué dirección, aunque, si lo mira el tiempo suficiente, puede resolverlo incluso si no está marcado)

  2. Habrá un tornillo dentro del eje del termostato. Puede ser difícil ver el tornillo (puede estar en el extremo del eje hueco). Gírelo con un destornillador muy pequeño.

Después de ajustar el dial, debe volver a medir con el termómetro (y posiblemente ajustar de nuevo...)

Appliance411 tiene fotos.

¡Gracias, Deroberto! Ese es un mejor enlace de página para estufas en general. SIN EMBARGO, necesito mencionar que, después de haber tenido al reparador aquí hoy, las estufas Summit tienen un sistema de calibración único que no se describe en la página de Electrodomésticos411.

Después de haber calibrado varios hornos yo mismo, veo que hay una respuesta anterior que detalla muy bien el procedimiento de calibración del destornillador de la perilla, pero omitieron la parte sobre cómo encontrar la temperatura correcta. Para hacer eso, coloque dos termómetros dentro de su horno (en caso de que uno esté un poco apagado) configure el horno en un punto de grado arbitrario, digamos, 350 grados. Lo dejas correr hasta que el quemador principal se apague. En ese momento, el termostato del horno se ha satisfecho y ha cortado el suministro de gas al quemador principal. Luego, mire para ver qué temperatura están leyendo los dos termómetros y ajuste la perilla de control de su horno a ese número. Ahora que la perilla de control está calibrada a la misma temperatura que los dos termómetros en el interior, se horneará en consecuencia.

Me doy cuenta de que no es exactamente lo que está pidiendo, pero si es una compensación constante, simplemente crearía una pequeña mesa y la publicaría cerca del horno:

Desired Temperature   |  Dial Setting
                      |
        100           |       70
        200           |      170
        300           |      270
        400           |      370
        etc.
Esto no es "cómo calibrar" un horno, esto es cómo aguantar uno que necesita calibrarse.
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