Para la proteína en polvo, hay varias cosas de las que debe preocuparse:

• Calidad/tipo de proteína: Hay muchos tipos de proteínas en polvo, pero la más común es el suero. Los polvos de suero de leche más comunes son el concentrado de suero de leche, el aislado de suero de leche y la mezcla de suero de leche (mezcla de aislado/concentrado y posiblemente otras proteínas en polvo). El concentrado es más barato pero es menos 'puro', por lo que tiende a tener un poco de azúcares y grasas sobrantes. El aislado de suero es más caro pero es casi enteramente proteína.

• Digestión rápida versus lenta: si desea un batido para después del entrenamiento, es mejor optar por una proteína en polvo de digestión rápida, como el aislado de suero. Para proteínas en polvo de digestión más lenta, puede buscar mezclas, probablemente la más popular es la caseína. Mezclar su batido con grasa/fibra/carbohidratos también ralentizará la tasa de absorción, lo que lo hará mejor como sustituto de una comida.

• Mezclabilidad/sabor: Obviamente, no beberá sus batidos a sorbos, pero los beberá con frecuencia, por lo que el sabor es importante. No todas las proteínas en polvo saben igual, así que investiga un poco y encuentra marcas que sepan bien. Además, algunos batidos se mezclan mejor que otros, recomiendo usar una licuadora, así que no debería ser un gran problema.

• Aditivos/alérgenos: algunas proteínas en polvo contienen lactosa (por ejemplo, concentrado de suero de leche), lo que causará problemas incluso a personas con intolerancia leve a la lactosa. Si tiene algún problema con los productos de leche o queso, definitivamente le recomiendo que opte por un aislado de suero de leche de alta calidad. Lo mismo con otros aditivos como los edulcorantes. Los grandes culpables serían los alcoholes de azúcar que nuevamente causan problemas digestivos a algunas personas. Personalmente prefiero Splenda como edulcorante.

Dicho esto, la mayoría de las proteínas en polvo son muy similares y obtener algo genérico como una nutrición óptima funciona bien para la mayoría de las personas. Si desea algo muy específico y de alta calidad, le recomendaría realizar un pedido en un sitio como TrueProtein.com (use THESWOLE para obtener un descuento del 5 al 10 % al finalizar la compra) y obtenga un aislado de suero.

Sacúdelo bien

Tu batido debe tener mucha proteína e incluir proteína animal y BCAA. ¿Por qué? Bluebonnet , que tiene un buen suero de leche sin azúcar, nos dice:

En general, aunque tanto los alimentos animales como los vegetales contienen proteínas, la calidad de la proteína es lo que los diferencia. La proteína de alta calidad (completa) proporciona una gran cantidad de los nueve aminoácidos esenciales. Los alimentos de origen animal, como carnes, aves, huevos y leche, se consideran fuentes de proteínas de alta calidad (completas) en comparación con los vegetales, que contienen niveles bajos o nulos de algunos de los aminoácidos esenciales, con la excepción de la soja.

Recomiendo leche, plátano, bayas, yogur y una cucharada de suero de leche en polvo y, si lo desea, mantequilla de maní u otra mantequilla de nuez. La mayoría de los polvos de suero se combinan con BCAA, por lo que no necesita obtenerlos por separado.

Uso apropiado

Bebe el batido justo después de hacer ejercicio. No reemplace la carne al por mayor con batidos de suero. El suero está destinado a ser utilizado como un suplemento de conveniencia, no como una fuente de proteína primaria como la leche, los huevos o la carne.

Si está buscando reemplazar la carne en general por razones de sostenibilidad ética, y no solo después de los entrenamientos, aumente su consumo de leche y huevos y busque carne local, alimentada con pasto, terminada con pasto y de corral.