Cada seder en el que he estado ha usado rábano picante molido (como este ) para maror, y "sumergirlo" en el jaroset termina implementándose como poner maror y jaroset en un trozo de matzá y comer eso. Sin embargo, al revisar la hagadá de hoy, me llamó la atención que esto quita el símbolo del sándwich de Hillel que sigue, donde combinamos maror y matzá de manera bastante intencional. Así que estoy buscando una mejor manera de lograr la "inmersión". ¿Qué hace la mayoría de la gente? ¿Combinarlos en un plato (sin mojar pero sin matzá)? ¿Usar raíz de rábano picante sin moler (para que tenga algo sólido que realmente pueda sumergir)? ¿Algo más?
La costumbre de Jabad (Sefer Haminhagim Chabad, Haggada im Likkutey Tammim Uminhagim, ver también Aruch Hashulchan 473:14) es usar una combinación de rábano picante molido y lechuga romana. Ponemos el rábano picante molido dentro de la lechuga y lo mojamos en los jaroses. Shulján Aruj (473:5) establece que se pueden combinar los diferentes tipos de Maror, y esta costumbre tiene la ventaja adicional de incluir lechuga romana, que Shulján Aruj considera el tipo de Maror más preferible.
Usamos rábano picante sin moler. Si no puede manejar los gases que contiene, déjelo reposar durante unas horas. O envuélvalo en papel de aluminio justo después de cortarlo para obtener el efecto completo.
También usamos bases de lechuga romana (no la hoja, la base de la planta) para aquellos que no quieren el rábano picante (o como suplemento para aquellos que no pueden comer un ke-zait).
Esto es lo que hacemos: antes del Seder, ponemos un poco de jaroset y una fina rodaja de raíz de rábano picante (cortada desde la raíz con un pelador de verduras) en una cuchara de plástico para cada invitado. Cuando llega el momento de comerlo, le damos una cuchara a cada uno. Esto es atractivo, ordenado y no toma mucho tiempo.
El año pasado en la casa de mi Rov, vi un montón de limón recién exprimido meterse en la raíz molida para hacerla un poco pegajosa y de mejor sabor.
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Charles Koppelmann
Fred
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ariel
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Mónica Celio