Cerámica vs acero inoxidable en tazas de café

Acero inoxidable

La mayoría de las tazas de viaje de acero inoxidable tienen doble pared, pero NO son termos

Por lo general, tienen un tornillo en la base de acero inoxidable, o simplemente una base de plástico simple. Ambos detienen las pérdidas de aire térmico, pero de ninguna manera son tan eficientes como un verdadero matraz de vacío. No puede ser de todos modos, debido a que la tapa tiene un orificio para beber.

Las tapas con cubiertas deslizantes son imposibles de limpiar y deben evitarse. Solo una simple taza de acero inoxidable de doble pared, con una tapa de plástico estilo "reducción de derrames" y junta de silicona durará muchos años, se podrá limpiar y proporcionará una retención de calor razonable

Cerámica de doble pared

Las tazas de cerámica de doble pared son pesadas y, aunque razonablemente fuertes, generalmente tienen dos defectos fundamentales:

• Son muy pesados ​​por tener dos capas de cerámica, aunque ambas capas son bastante finas.
• Debido a que las capas son delgadas, la mayoría de las tazas no tienen asa, ya que no pueden sostener una sin romperse.

Sus cualidades aislantes son buenas y se pueden recalentar in situ. Las típicas tapas de silicona con las que se envían son fáciles de lavar, lo cual es una ventaja.

Si no te importa que no tengan asa están bien, pero pesan

No me gusta beber de la silicona, se siente raro y el agujero suele ser demasiado pequeño. Cortar un agujero más grande siempre termina en un desastre (¿tal vez un perforador lo haría?). También se rompen mucho más fácilmente que una taza de cerámica normal si se usan durante el viaje.

Las tazas de viaje de metal hoy en día se fabrican como termos , por lo que mantendrán una temperatura ( casi ) constante, aunque no todas tienen vacío entre sus paredes.

( Fuente: Wikipedia )

Mantendrán la temperatura por más tiempo si los llena ; tener aire en un termo facilita que baje la temperatura. Es más fácil beber una taza llena de té que beberla llena de café oscuro fuerte, por lo que te sentará mejor.

Si le gusta la idea de no tener caídas de temperatura, asegúrese de que esté diseñado como un termo aislado al vacío, y no solo con paredes dobles . Personalmente, no me gusta tener mi bebida a 80 C (170 F) imbebibles 1 hora después de haberla preparado. En esta lista de materiales, puede ver que el vacío tiene la conductividad térmica más baja . No sé cuál de esos materiales es cerámica , o si no está en la lista allí.

También se considerarán materiales para las paredes aislantes que no sean acero inoxidable; el vidrio aísla mejor, pero se rompe más fácilmente. El aluminio será más ligero, pero es posible que sienta un sabor desagradable (yo sí).

Tip from Science: There isn't any doubt that vacuum is the best way to go. What could pass less heat from one side to the other than 'nothing' material. Air is good but not nearly as good as a vacuum. However, a true vacuum creates a lot of pressure on the mug walls because of 15lbs/sq inch of air pressing on the walls of the mug with no resistance from the vacuum inside. Vacuum provides no 'structure' so the walls have to be strong, hence the steel. It is highly unlikely you will find a vacuum double-walled mug that is not stainless for the reason above AND it needs to be manufacturable. Of course, anything is possible, even glass vacuum-insulated mugs but they would be too expensive to manufacture and hence not sell, thus are unavailable. SS is the best price/performance choice. If the mug is plastic inside, it is not a vacuum insulated mug by the way. Handles are often glued on in vacuum insulated SS mugs because screws would break the vacuum seal of the outer wall.

Prefiero una taza de café de viaje que tenga asas y una tapa fácil de limpiar que se deshaga. Las tapas de rosca son una broma. He tenido varios y he descubierto que si no los aprietas lo suficiente, se filtrarán y si los aprietas demasiado, no sellarán y también gotearán. Tuve uno que era de cerámica durante más de 10 años, pero se rompió un día cuando accidentalmente lo dejé caer sobre un piso de concreto. La tapa se abrió... no se atornilló y la tapa se abrió.

Muchos de los comentarios anteriores son correctos. Tengo un vaso aislado al vacío de doble pared SS que uso para líquidos fríos o calientes. Las paredes aisladas al vacío mantendrán la bebida caliente o fría todo el día si la tapa está puesta. Le puse café a las 6 a.m. y al mediodía todavía estaba demasiado caliente para beber sin solo beber un sorbo. Lo dejé lleno de coca cola con hielo en mi tocador durante la noche y por la mañana estaba tan bueno como horas antes. Todavía mucho hielo, no aguado, y no suda en absoluto. El SS con aislamiento al vacío de doble pared, por supuesto, cuesta más, pero el costo adicional vale más que la pena cuando lo usa y ve qué tan bien funciona realmente. Esa es la única manera de ir. Nunca querrás nada más después de usar uno de estos artículos de calidad.