¿Un microondas de convección hace tostadas decentes, como lo haría un horno tostador o un horno de hueso configurado para asar? He leído por todas partes en Internet y en los manuales de funcionamiento de microondas de convección de Sharp, Bosch, etc. y me he quedado con las manos vacías. Sé que no puedes hacer tostadas en un microondas, pero aquí estamos hablando de microondas de convección .
Preferiría saber de alguien que realmente posee una de estas cosas en lugar de alguien que solo lee cosas como "CompuBroil®, CompuRoast®, CompuBake®: calcule automáticamente los ajustes de temperatura/tiempos para asar, rostizar y hornear". del sitio web www.sharpusa.com como yo :-)
Los requisitos específicos adicionales para nuestra situación son una solución "sobre la estufa" (OTR), para la cual a menudo hay soluciones de microondas y microondas de convección que incluyen ventilación e iluminación de 300 CFM para nuestra estufa. No estamos buscando una unidad de mostrador. ¡De ahí el deseo de ver si estas unidades de microondas de convección pueden hacer el trabajo!
¡Gracias por adelantado!
Sé que es una publicación antigua... Pero acabo de hacer tostadas en mi combinación de microondas/convección y está bien... Descongelé mi pan en el microondas, lo puse en una rejilla de metal durante 10 minutos a 425. ¡Funcionó! !! Sé que son 10 minutos, pero me permitió cocinar los huevos, etc.
Tostar pan involucra la Reacción de Maillard y requiere calor seco. Las tostadoras y los hornos tostadores (y los hornos convencionales) utilizan calor radiante. Los hornos de convección usan convección, como su nombre lo indica, y este es ciertamente un calor seco y muy uniforme; la pregunta es si un microondas de convección realmente proporciona o no un verdadero entorno convectivo, como un horno de convección de alta gama.
Y ahí es donde generalmente radica el problema. Los microondas de convección (también conocidos como hornos de convección de microondas) no suelen ser verdaderos hornos de convección. Utilizan una combinación de microondas y corrientes de convección, que rápidamente generarán vapor e inhibirán la reacción de Maillard. Esto no es realmente un problema con, por ejemplo, el pollo, pero es un gran problema con el pan. Tendrá muchos de los mismos problemas que tendría con un microondas normal: el pan se quemará antes de tostarse.
Lo que realmente quieres es un horno tostador de microondas . Existen, ya menudo son muy baratos. Si en realidad no se anuncia a sí mismo como una combinación de microondas y horno tostador, entonces no será muy bueno para tostar.
Sharp solía fabricar un horno tostador de microondas de convección con un plato giratorio y elementos calefactores en la parte superior. Tostadas hechas, no hay problema.
¡Sí brinda! Lo acabo de probar. Seguí las instrucciones anteriores y configúralo en 425. No estoy seguro de cómo funcionó realmente, solo lo miré y cuando parecía tostado lo saqué.
La respuesta simple es "sí, puedes tostar muy bien el pan en un microondas de convección". Solo sigue los siguientes pasos:
Marca A