Termómetro infrarrojo para temperatura de horno

Medirá la temperatura del vidrio en sí, pero no necesariamente de manera precisa. La mayoría de los vidrios son en gran medida opacos a los IR, pero irradiarán IR por sí mismos en función de la temperatura.

El truco con los termómetros IR es que están adivinando la temperatura de un objeto al hacer suposiciones sobre la cantidad de IR (radiación infrarroja) que ese objeto irradiará cuando tenga una temperatura determinada. Los termómetros IR más baratos tienen lo que se llama "emisividad fija", lo que significa que siempre asumen que el objeto que estás midiendo irradia el 95 % de la radiación que teóricamente emitiría si fuera un objeto de cuerpo negro perfecto. Una emisividad del 95 % (o 0,95) es un buen comienzo para la mayoría de los objetos domésticos: telas, superficies pintadas, etc.

Donde se descompone es con cosas como metal brillante, vidrio, líquidos, etc. Para esos objetos, la cantidad de radiación liberada a una temperatura determinada es más o menos del 0,95 esperado. Las sartenes de metal brillante, por ejemplo, pueden tener un valor tan bajo como 0,2, lo que significa que la temperatura mostrada será mucho más baja que la temperatura real.

Puede usar tablas de valores de emisividad para corregir su lectura de temperatura, como aquí: http://www.tnp-instruments.com/sitebuildercontent/sitebuilderfiles/Infrared%20Thermometer%20and%20Emissivity.pdf (Nota: para esta tabla, use el columna de 8-14 micras).

Eso quita la mayor parte de la conveniencia del termómetro, pero es una referencia útil. Cuanto más cerca esté la emisividad de un objeto a 0,95, más preciso será su termómetro. Puede mejorar la precisión pintando un área completamente negra, o incluso usando un trozo de cinta adhesiva pegada en el objeto para hacer un buen "punto de lectura". Los termómetros más sofisticados le permiten configurar la emisividad, e incluso los más sofisticados le permiten calibrar automáticamente con un complemento de termómetro de contacto.

Para volver a la pregunta original, el vidrio tiene una emisividad de alrededor de 0,75-0,85, lo que significa que la temperatura medida será un poco más baja que la temperatura real. Por supuesto, incluso una temperatura precisa del vidrio no dice mucho sobre la temperatura real del horno. Mi superficie favorita para tomar la medida es mi piedra para pizza, que es de aproximadamente 0,95, perfecta para lecturas precisas.

Lo siento, tendrás que abrir la puerta. Los termómetros IR generalmente solo leerán el " área expuesta y no a través del vidrio " .

Más lejos:

No intente usar IR para leer "a través" de una ventana de vidrio. Si bien la luz indicadora del objetivo de un termómetro IR se puede transmitir a través del vidrio, la "lectura" real será de la superficie del vidrio y sus alrededores en lugar del objetivo del otro lado del vidrio. Una práctica técnica de "solución alternativa" que le brindará una lectura aproximada de la temperatura interna de una caja es abrir la parte superior o frontal de la caja y tomar rápidamente una lectura de su superficie interior, que debe aproximarse a la temperatura del aire circulante en la caja.

Comprenda el "campo de visión" de su instrumento. También es importante la cantidad de un objetivo del que un instrumento IR toma su lectura. Algunas unidades usan un diodo emisor de luz y una lente para proyectar una iluminación similar a la de una linterna sobre el área objetivo real que está midiendo. Otros usan un punto láser que indica el centro del área objetivo, pero no los límites. ( Gestión de Alimentos )

Para hacer uso de su termómetro IR, tenga en cuenta que "no medirán con precisión las superficies pulidas ni medirán a través del vidrio, ya que el vidrio puede bloquear la radiación infrarroja. Para medir dichas superficies, pegue un trozo de cinta adhesiva con acabado plano en la superficie brillante". .. y apunte su termómetro a la cinta. ( Fluke )"