Tengo dificultad para encontrar amargos "ANGOSTURA", ¿hay algún sustituto?

Mi bebida preferida antes de la cena es el Manathan , pero tengo dificultades para encontrar amargos de ANGOSTURA .

¿Hay algo más que pueda usar en lugar de eso?

¿Dónde lo buscas y dónde vives? En Atlanta, todas las licorerías y todas las tiendas de comestibles probablemente tendrían amargos de Angostura.
Estoy en Québec, Canadá. Aquí la mayoría del alcohol (excepto la cerveza y algo de vino) se vende en la SAQ (una corporación estatal responsable del comercio de bebidas alcohólicas). Mientras tanto, lo encontré en un supermercado en el pasado, pero nos mudamos y ya no puedo encontrarlo.
Vaya a su pub local y pregúntele al gerente si puede comprar una botella o dos. Al menos te dirá de dónde lo saca. Típico en BC es la tienda de comestibles como la que ya conoces. Por lo general, junto al Lime Cordial y otras mezclas.

Respuestas (7)

Puedes probar los Bitters de Peychaud (difíciles de encontrar), Fernet-Branca, los bitters de naranja u otros tipos de bitters. La salsa Worcestershire también se puede usar como sustituto, pero funciona bien en platos salados. No lo recomendaría para un Manhattan.

O, si eres muy ambicioso, puedes intentar hacer tus propios amargos, ¡aunque la lista de ingredientes es algo intimidante! ¡Buena suerte!

http://spiritsandcocktails.wordpress.com/2008/04/22/how-to-make-bitters/

Mientras que otro tipo de amargos completarán muy bien el sabor del cóctel, tendrá un sabor completamente diferente al de la inimitable Angostura. Los amargos aromáticos a la antigua de Fee Brothers son los más similares en sabor.
Estoy de acuerdo con @David.

También puede pedir amargos de Amazon . No sé con certeza si pueden enviarlos a Canadá; pruébalo y cuéntanos. Fee Brothers es una empresa muy antigua que fabrica variedades fabulosas. Me gustan especialmente sus amargos de pomelo.

KegWorks vende amargos de Angostura y los enviará a Canadá: CAD $ 10 por 4 oz. botella o CAD $ 23 por una botella de 16 oz. botella , más envío. Los he usado (para envíos a los EE. UU.) y no he tenido más que buenas experiencias.

En Quebec, está fácilmente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles (Métro, IGO, Provigo) en los pasillos donde tienen jarabes (granadinas...)

Un buen sustituto de los amargos de Angostura es disolver un par de pastillas para la tos Ricola Herb en un whisky canadiense de centeno, como Hunter Rye, y dejar reposar durante un día para que se disuelva.

no. eso es asqueroso
... pero tal vez esa es la atracción ...

@vecta ha proporcionado la respuesta canónica a la que estoy de acuerdo.

Otros proporcionaron respuestas alternativas en el sentido de ¿ha probado esta fuente?, un ejemplo es Amazon.

Amazon Canada: amargos aromáticos de ANGOSTURA, 100 mililitros .

a Manhattan es whisky y vermú dulce. Nunca he puesto amargos en un Manhattan en mis 25 años de barman. Sin embargo, los uso en whisky a la antigua.

Creo que esto puede verse como una respuesta, ya que señala que hay una versión de Manhattan sin amargos y, por lo tanto, el OP puede intentar hacer un cóctel sin sustitución. Así que no lo borraré a pesar de las banderas. Sin embargo, podría estar mejor redactado.
@rumtscho Esta respuesta no responde a la pregunta de "¿hay un sustituto para ango" o similar "¿qué puedo usar en lugar de ango". También es fácticamente incorrecto y se basa en la experiencia personal sobre fuentes de mayor calidad, como la rica literatura sobre el tema... o incluso Wikipedia.
@coreyward "realmente incorrecto" no importa cuando un moderador tiene que decidir si eliminar una respuesta. En cuanto a si la parte "no sustituir" debe considerarse una respuesta, esta es ciertamente una discusión relevante. Tiendo a equivocarme por el lado de "considérelo una respuesta" porque con bastante frecuencia recibimos preguntas en las que "omitirlo" es de hecho la mejor respuesta que uno puede dar.
Tengo dificultad para encontrar amargos "ANGOSTURA", ¿hay algún sustituto?
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