¿Se puede utilizar el durian como ingrediente de un cóctel?

Incluso hay un par de resultados que hablan sobre si es seguro mezclarlo con alcohol.

Creo que esta es la parte interesante de esta pregunta: obviamente puedes usar durian en un cóctel, pero ¿deberías ?

Como usted señala, hay una cuestión de seguridad. Hay al menos dos razones para creer que mezclar durian y alcohol podría no ser del todo seguro:

1. Un estudio sugiere que un componente del durián puede interferir con el metabolismo del alcohol .

2. Hay evidencia de que comer durian puede aumentar la presión arterial .

Para la mayoría de las personas sanas, el riesgo asociado con beber un cóctel de durián podría no ser tan grande. Por otro lado, compartir un cóctel con amigos y familiares debe ser una actividad segura y placentera que no requiera entrevistas sobre las condiciones médicas de los bebedores y la firma de renuncias.

Lo último que desea hacer como anfitrión es ofrecer a sus invitados algo que no sabe para estar seguro. Hay cientos de otras frutas disponibles para su uso en cócteles, por lo que me mantendría alejado del durian hasta que se sepa más sobre su interacción con el metabolismo del alcohol y la presión arterial.

El durián tiene un sabor potente y una consistencia cremosa, por lo que los trucos habituales de remojar las piezas de durián en licor o incorporarlas a una sangría o hacer un jugo para ponche no funcionarán muy bien.

Durian se mezcla muy bien en un batido , y también en un batido , similar a la forma en que uno haría un batido de plátano con un plátano, un poco de leche y un edulcorante de su elección. La mejor parte de los batidos es que toman muy bien la adición de vodka: realzará los sabores de la bebida y no traerá demasiado conflicto con el durian. Puedes experimentar con otros licores, pero yo evitaría los sabores frutales y los aromáticos fuertes. El brandy y el licor de café pueden ser puntos de partida adecuados.

Durian tiene la etiqueta de "huele a infierno, sabe a cielo". La mayoría de los hoteles en el sudeste asiático no le permitirán traer la fruta al hotel y hay una multa si lo hace. Los vendedores ambulantes de jugos de frutas en Siem Reap, Camboya, simplemente mezclan la fruta con leche azucarada en lata, agua y cubitos de hielo y hacen un batido a un costo de US$1.

Entonces, para un cóctel, solo necesita agregar un alcohol que armonice con el sabor del Durian. Entonces, ¿qué cócteles van con frutas o jugos de frutas? Mai Tai, piña colada, hay muchas. Tal vez el ron blanco, tal vez el ron oscuro, solo experimente, debería ser divertido. Haré lo mismo en el próximo viaje al sudeste asiático cuando tenga algo de durián fresco y alcohol barato para jugar.

No necesitaría mucho para simplemente agregar algo de complejidad de sabor a la bebida, así que tal vez eso alivie las preocupaciones de seguridad. Me inclinaría por bebidas en las que el ron especiado sería un ingrediente. Durian tiene un sabor picante, como nuez moscada o macis. Un mai tai parece una opción lógica, pero es posible que deba usar la licuadora para agregar una cucharadita o una cucharada de durian al componente del jugo. Un poco de pulpa todavía se va a hundir hasta el fondo. Un brandy alexander o banana alexander parece otra posibilidad. Durian va bien con el cacao.

La respuesta es claramente sí , el durian se puede usar como ingrediente de un cóctel, como se muestra en este anuncio que vi aquí en Singapur hace unos días:

(Batido de aguacate Durian Baileys, cortesía de Fruce )

Si debe usarlo como ingrediente de un cóctel es otra cuestión. Si bien personalmente puedo apreciar cualquiera de durian, aguacate y Baileys por sí solo, mezclar dos de ellos parece una mala idea y mezclar los tres probablemente viole los tratados de armas químicas.