¿Salsa para pasta con mascarpone y almendras?

Mientras estaba en Italia tuve una salsa para pasta que estaba hecha con mascarpone y almendras (las almendras estaban finamente molidas) tenía el aspecto de la salsa Alfredo. No recuerdo el nombre de la salsa. He buscado por todas partes una receta así. ¿Alguien conoce esta salsa? Si es así, ¿podría POR FAVOR compartir el nombre?

ricettegustose.it/Primi_sughi_vari_html/… no tiene un nombre especial AFAIK, solo "mascarpone e mandorle" que significa "mascarpone y almendras"
@belisarius Su respuesta debería haberse publicado como una "respuesta", no como un "comentario" para que la pregunta pudiera resolverse.
@Allison De hecho, no estoy completamente seguro de que "no tenga un nombre". Prefiero dejar la respuesta a un italiano o alguien más informado.

Respuestas (2)

Intenta buscar "mascarpone y salsa di mandorle"

Aquí hay una receta de ejemplo que encontré. http://www.subitoricette.it/ricetta-spaghetti-mascarpone-mandorle/

No se mencionan las almendras en esta receta, pero todo lo que he probado en este sitio ha sido absolutamente fantástico. Probablemente podría agregar almendras finamente molidas a esto y llegar a algo similar a lo que tenía en Italia: http://www.italianfoodforever.com/2012/02/pasta-with-mascarpone-chicken-sun-dried-tomatoes-spinach /

¿Salsa para pasta con mascarpone y almendras?
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