Un amigo mío me envió un libro de John Kiefer sobre Carb Backloading que parece ser una premisa interesante.
Básicamente, parece que es la base de la cetosis, pero puedes comer carbohidratos después de hacer ejercicio y no durante el día. No puedo encontrar muchas fuentes sobre esto y me pregunto si se consideraría más "bro-ciencia" o si esto se acepta como científicamente sólido en la gran comunidad de fitness (algo de lo que estoy seguro ya que no he oído hablar de él hasta ahora)?
Robb Wolf, una de las personas más famosas de la comunidad paleolítica, que es bastante legítimo como científico, tenía a Kiefer en su podcast, que se puede escuchar gratis en el sitio web. Creo que es un gran respaldo para Kiefer. Ah también:
Kiefer se graduó Magna Cum Laude con una Licenciatura en Matemáticas y una Licenciatura en Física en tres años y luego se convirtió en Ph.D. candidato en física en la Universidad de Florida en sólo un año.
Al final, se trata de probarlo y ver cómo te funciona. Aunque una salvedad es que no funciona tan bien si tu porcentaje de grasa corporal está por encima del 20%. Recomienda Carb Nite, algo más que se le ocurrió hace años, como un mejor programa.
Shane