Recientemente compré bayas de pimienta de Jamaica pensando que los molinillos de IKEA podrían molerlas. Sin embargo, la baya es demasiado grande para este molino.
¿Qué tipo de molino o aparato para moler debo buscar cuando necesito moler pimienta de Jamaica?
Yo uso un mortero y maja sin ningún problema. También funciona para otras semillas de especias y es bueno para el ajo, la albahaca, etc.
Tengo un molinillo de café dedicado solo para especias enteras. Es más rápido que moler a mano. Simplemente lo golpeo en el fregadero y lo limpio con un paño cuando termino.
Tercera alternativa: un molinillo de comida india . yo tengo uno; es capaz de moler cualquier especia, incluidas las súper leñosas como la galanga seca. Sin embargo, solo tiene sentido si muele muchas especias con frecuencia.
José