¿Puedo sobrefiltrar mi cerveza?

Voy a dry hop mi primera IPA (sin bolsa) y he leído que al embotellar tendré que poner algún tipo de tela filtrante en el extremo de la caña de trasiego para evitar que los sedimentos de lúpulo entren en mis botellas. . Así que terminé comprando una bolsa de lúpulo en la cervecería local y planeé atarlo sobre la caña de trasiego en lugar de hacer dry-hopping en él. Dicen que está hecho de 'material sintético' pero estoy un poco preocupado ya que parece muy grueso. ¿Podría filtrar en exceso mi cerveza con ella? Me refiero a la forma en que puedo perder algo de levadura necesaria para la carbonatación o incluso algunos sabores.

Lo siento si suena tonto, soy un novato y un poco paranoico.

Así es como se ve la bolsa, se siente como poliéster o algo así.

Así es como se ve la bolsa

Respuestas (2)

Si le preocupa que la levadura atraviese esa bolsa, no tiene nada de qué preocuparse. Cuando hablamos de filtración estéril, el tamaño generalmente aceptado del filtro es de 0,45 u (micras). 1000 micras = 1 milímetro. Si bien la malla de esa bolsa es de menos de un milímetro, ni siquiera está cerca de .45u. No creo que la mayoría de las cervecerías incluso filtren cerveza estéril. Probablemente filtran a 5u solo para limpiar la apariencia. La cerveza, a diferencia del vino, es bastante estable después de la fermentación, por lo que el vino suele filtrarse de forma estéril. Así que adelante, úsalo, pero probablemente solo necesites algo como el Bouncer para sacarle el máximo partido a tu cerveza.

Qué bueno que Bouncer.

No. A menos que sea un estilo turbio que dependa de partículas.

Pero poner esa bolsa sobre su bastón de trasiego probablemente solo se obstruirá y será un desastre frustrante.

Yo usaría multas y choque frío. A continuación, utilice el bastón de trasiego según lo previsto para no perturbar la turba.

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