Accidentalmente dejé el pañal de carne debajo de mi asado en una olla de cocción lenta. Después de 8 horas, el pañal está casi desintegrado. Soy capaz de pescar fragmentos, pero parece que faltan grandes trozos. (Por un lado, estos lamentables restos no tienen ningún grosor).
¿Es seguro comer el resto de mi asado?
Según el USDA :
Si el empaque se cocina accidentalmente en un horno convencional, ¿es seguro comer el alimento?
Los materiales de embalaje de plástico no deben utilizarse en absoluto en hornos convencionales. Pueden incendiarse o derretirse, provocando la migración química a los alimentos. A veces, estos materiales se cocinan sin darse cuenta con un producto. Por ejemplo, los menudillos pueden cocinarse accidentalmente dentro del pavo en su empaque o un asado de res puede cocinarse con la almohadilla absorbente del empaque de carne fresca debajo.
La bolsa de menudencias y la almohadilla absorbente claramente no están diseñadas para cocinarse; sin embargo, si esto sucede y los materiales de empaque permanecen inalterados (es decir, no se derriten ni se deshacen), la carne cocida no representará un peligro inminente para la salud. Si los materiales de empaque se han derretido o cambiado de forma de alguna otra manera, no use el producto.
¿A quién están engañando? Por supuesto, están alterados. Con profundo pesar, tiré mi asado. (Más información aquí .)
José