¿Cuáles son algunas buenas opciones para recipientes de fermentación primarios y secundarios para recetas de medio lote (2,5 galones)?
Por el momento, los lotes medios parecen ser el mejor compromiso entre la facilidad de elaboración, el costo, dividir LME y tener suficiente cerveza para compartir y probar. Buscando he encontrado las siguientes opciones:
¿Existen otras opciones prácticas que me podrían estar faltando?
He mirado algunas otras preguntas en el sitio pero no cubren el tamaño del lote que estoy buscando.
Yo optaría por los cubos de 3,5 galones, y no creo que sea demasiado espacio libre, al menos no para la primaria. He estado felizmente usando cubos de 8 galones durante años, por lo que son 4 galones de espacio para medio lote, por lo que 3,5 galones no es demasiado.
También puede usar los baldes de 3.5 galones para la secundaria (si realmente necesita una secundaria). Aquí, el espacio de cabeza puede ser grande, pero no excesivo. Personalmente, me quedaría con eso, pero si quiere tener mucho cuidado, podría purgar el aire con CO2 si tiene un tanque de CO2, pero no es realmente necesario ya que el trasiego hará que algo de CO2 salga de la solución de todos modos, que cubrirá la cerveza.
Con cualquier tamaño de fermentación, su fermentador es solo algo que mantiene su cerveza fuera del piso. Del mismo modo, existen innumerables opciones prácticas más allá de lo que ha enumerado aquí.
Solo está tratando de equilibrar la comodidad, la facilidad de limpieza y la disponibilidad. Cualquiera de esas cosas funcionará bien, y no hay nada de qué preocuparse en cuanto a una cantidad razonable de exceso de espacio libre.
He elaborado muchos medios lotes últimamente. Ideal para probar recetas y perfeccionarlas. Lo que hago es preparar un lote de mosto de 2.5 galones. Ponga eso en una bombona de 5 galones con mi levadura y espere hasta que desaparezca el krausen. Luego traslade eso para la fermentación secundaria en una bombona de 3 galones. De esa manera, no tendrá que preocuparse por un desbordamiento porque los 5 galones brindan mucho espacio libre. Esta configuración ha funcionado muy bien para una amplia variedad de cervezas.
Adquirí algunas botellas PET de 15 l usadas para enfriadores de agua del trabajo, que uso para lotes más pequeños con algunos tapones grandes y una esclusa de aire. Son un poco difíciles de limpiar, pero son lo suficientemente livianos incluso cuando están medio llenos como para darles una buena sacudida.
Alrededor de Carolina del Norte, puede ir a la tienda de comestibles y recoger agua potable "Primo" en jarras de plástico de 3 galones que son, para todos los efectos, lo mismo que una botella mejor. Me imagino que hay un proveedor de agua potable así "en todas partes". Los de cinco galones cuestan $11 en Wal-Mart, por lo que los de tres galones deben costar alrededor de $9. Y el agua en la jarra está bastante cerca del agua de ósmosis inversa (tiene algunos minerales agregados, consulte la búsqueda de HomeBrewTalk "Primo"), pero puede usarse para su cerveza.
reona