¿A qué sabe una cerveza casera si está contaminada? Acabo de comprar un kit de cerveza casera hace aproximadamente un mes que venía con una receta para una Irish Red Ale. Mi cerveza ha estado embotellada durante una semana y al probar una de mis cervezas no sabía muy bien; dejó un mal sabor de boca y sigue plano. ¿Se ha contaminado mi cerveza? ¿Seguirá siendo carbonato? ¿Todavía hay esperanza de que mi cerveza salga bien?
Supongo que estaba pensando que ya habría algún tipo de progreso positivo. ¿El regusto o mal sabor se debe a la contaminación o simplemente necesita más para madurar? Además, ¿la carbonatación necesita las dos o tres semanas completas antes de que comience a hacer efecto? Me temo que me he perdido en mi primer lote. Esto no me sentaría bien ya que mi DVD hizo la afirmación, "si puedes hacer mac y chesse, puedes hacer cerveza, es así de simple".
La cantidad de tiempo que toma la carbonatación puede variar. 1 semana es muy poco tiempo y no estoy muy sorprendido por el resultado que encontró. Asegúrese de almacenar las botellas alrededor de 70F para acelerar las cosas. En cuanto al mal sabor, no hay forma de que podamos decirlo a menos que pueda describirlo mejor. Eche un vistazo a esta solución de problemas de Cómo preparar cerveza
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