Para la persona que está haciendo un entrenamiento de resistencia con un punto en la dieta con todas las comidas pesadas y proporciones equilibradas de proteínas y carbohidratos, ¿pueden los granos ser la principal fuente de carbohidratos complejos, si la meta es la pérdida de peso?
Siempre noté que los carbohidratos complejos recomendados para las personas en esta situación son el arroz integral, la calabaza, la batata y alimentos similares. Sin embargo, me encontré con este párrafo en una de mis lecturas que dice
" La moda paleolítica actual ha satanizado los cereales, lo que no es justo ni tiene sus raíces en una ciencia sólida. Aún así, la mayoría de las personas adelgazan y se mantienen más delgadas cuando limitan su consumo. Esto se debe en parte a que los cereales están fácilmente disponibles y son fáciles de comer en exceso. Un acierto es guardar los granos para una sola comida al día, ya sea en el desayuno, en las horas previas o posteriores al levantamiento de pesas, o como parte de la última comida del día " .
¿Significa esto que los cereales como el pan integral pueden ser problemáticos y obstaculizar el proceso de pérdida de peso si se utilizan como principal fuente de carbohidratos en la dieta diaria?
La mejor manera de determinar si una fuente de carbohidratos será de digestión lenta o no es observar el contenido de fibra. No todos los cereales integrales son especialmente ricos en fibra. Al mirar la lista de alimentos que encuentra recomendados una y otra vez, la mayoría son alimentos relativamente altos en fibra:
Puede encontrar otros granos o panes que tienen un contenido de fibra relativamente alto, y eso es lo que ralentiza la digestión y brinda otros beneficios al cuerpo. Asegúrese de examinar las etiquetas. Es posible que vea afirmaciones como 13 g de granos integrales por rebanada de pan, lo que no le dice nada. La misma etiqueta tiene apenas 2 g de fibra dietética por rebanada. Otro pan puede tener hasta 5 g de fibra por rebanada.
JuanP
Mehrad
JuanP
GRAMO__
Mehrad