Conoces el escenario: rallas el queso cheddar hasta que te queda un cuarto de pulgada. ¿A qué te dedicas? ¿Intentar rallarlo y correr el riesgo de cortarse los nudillos, o meterlo en la boca y disfrutar?
Por lo general, hago lo último, pero me preguntaba si alguien tiene algún consejo para rallar queso hasta el último trozo.
¿Hay algún tipo de herramienta pequeña que pueda usar para rallar con seguridad el último bloque?
Por la redacción de la pregunta, estoy bastante seguro de que está usando uno de esos ralladores piramidales o un rallador de "hoja".
Eso es excelente para obtener el "bulto", pero si desea rallar una pequeña cantidad de queso (o el último trozo de una gran cantidad, si no quiere solo comerlo), entonces realmente necesita obtener un rotativo rallador _ Se usan más comúnmente para quesos finos/duros como el parmesano, pero la mayoría de los decentes vendrán con una hoja "gruesa" que se puede usar para queso cheddar, mozzarella, etc.
Todos los ralladores rotatorios tienen una placa en la parte superior que le permite empujar el queso hacia la cuchilla. Los ralladores de mayor calidad le darán resultados ligeramente mejores; los baratos de $ 10 tienden a dejar una papilla en el fondo que es difícil de rallar, incluso si aprietas muy fuerte, pero eso se soluciona fácilmente con un pequeño bloque de madera o cualquier objeto para colocar entre el plato superior y el queso. estoy tratando de rallar.
Puede girar ese último cuarto de pulgada hacia un lado y rallar hasta que solo quede una barra delgada de queso.
Si solo se va a derretir de todos modos, podría desmenuzar el último palo.
No conozco ninguna herramienta, pero lo que suelo hacer es rallar de una manera hasta que solo queda un poco, digamos 2 cm de profundidad (por el largo que tenga el bloque), luego giro la pieza para que quede contra el rallador. a lo largo, luego rallar hasta que tenga 2 cm nuevamente, luego girar nuevamente para que el lado más largo sobresalga del rallador, y rallar nuevamente. Si bien esto no mitiga el problema, significa que terminas con un bloque mucho más pequeño que no está rallado, ya que lo has rallado en cada dimensión hasta que no puedes acercarte más.
Compré un par de guantes de jardinería de kevlar para este tipo de cosas (y para usar mi mandolina sin cortarme más el pulgar).
Con eso, puede ejecutarlo hasta el fondo y no preocuparse por sus dedos. Y cuando se pongan feos, puedes tirarlos a la lavadora.
Solo sostengo el queso más cerca del borde lejos del rallador. Cuando se vuelve muy pequeño, solo tengo un dedo para rallar. Aunque a veces también me lo meto en la boca :D
Desmenuce, o simplemente olvídese de rallar queso y simplemente haga algunas rebanadas finas de papel de alta velocidad con su práctico cuchillo de cocina y bloque. Punta puesta a tierra en el bloque, puntas de los dedos metidas y cortadas. Para cuando limpie un rallador, una mandolina o los pedacitos complicados de Cuisinelf 3000 Turbomatic, podría haber estado sirviendo ese queso hace mucho tiempo. El cuchillo ha tenido alrededor de 100,000 años de investigación y desarrollo para lograr su forma actual. Realmente no se puede mejorar mucho (¡excepto con una piedra de afilar!).
Por cierto, puede ser feo, ¡pero un poco de almidón ayuda cuando se manipula queso!
Eclipse
JYelton