¿Hay alguna manera de proteger la cerveza de la congelación en un garaje sin electricidad?

Me gustaría ejecutar algunas cervezas seguidas para acumular un stock de cerveza. Sin embargo, no podría almacenar todas las botellas en mi casa y me vería obligado a colocarlas en el garaje. Mi garaje no tiene electricidad y, por lo tanto, no tiene calefacción.

¿Necesito proteger mi cerveza para que no se congele si la temperatura llega a -10°C (14°F)? Y si es así, ¿cuál es la manera de hacer esto? De preferencia sin salir y comprar un calentador de parafina.

Congelé cerveza en barriles y la descongelé sin efectos nocivos: se almacenaron afuera en el invierno noruego a -20C. Si sus botellas pueden tolerar la congelación y no agrietarse, ¿hay alguna otra razón por la que no quiera que la cerveza se congele?
Vine aquí buscando respuestas a esta pregunta, pero tengo una idea... ¿Qué hay de almacenar las botellas en recipientes de plástico sumergidos en un líquido con un punto de congelación más bajo? ¿Quizás agua salada o, más atrevido quizás, una solución anticongelante/agua? Mientras las botellas estén bien selladas, no veo ningún problema. ¿Alguna idea?

Respuestas (3)

En las pocas ocasiones que he tenido un congelador de cerveza, se formó una neblina permanente en las cervezas. De lo contrario, la cerveza estaba bien.

Sin una fuente de energía, incluso un recipiente de cerveza bien envuelto/aislado perderá su temperatura y alcanzará el ambiente -20 que usted describe.

Tu única opción es encontrar un lugar adentro o sacar energía para la cerveza.

A -10 ° CI, creo que necesitará algún tipo de elemento calefactor. Si no tienes electricidad, podrías intentar hacerlo al estilo de un enfriador de pantano.

  1. Coloque las botellas en un recipiente aislado: un refrigerador viejo desenchufado, un enfriador de plástico o una caja aislada de bricolaje funcionarían (como una cámara de fermentación). Ponga un termómetro allí para comprobar las temperaturas.
  2. Coloque una fuente de calor en el recipiente aislado, algunas botellas de agua calentadas (las botellas de acero o aluminio serían buenas ya que son conductoras) o ladrillos calentados en el horno o algo así, al estilo de un enfriador de pantano. No coloques las cosas calientes demasiado cerca de las botellas, querrás evitar que la cerveza se caliente.

Esto me parece mucho trabajo, porque tendrás que calentar la fuente de calor manualmente con la estufa o el horno o algo así, así que probablemente sea mejor que busques un armario para guardarlos. Pero este enfoque funcionará, ya que una caja bien aislada mantendrá la temperatura bastante bien durante muchas horas, siempre que la controle durante un tiempo y descubra cuánto tiempo le dan sus fuentes de calor no eléctricas antes de que se enfríe.

Sería interesante saber cuánto tiempo una nevera llena de cerveza a 20 °C podría permanecer por encima del punto de congelación con una sola botella de agua caliente para calentarla un poco más.
Un par de ideas económicas y sencillas que podrían funcionar si tiene electricidad en el garaje (y por lo general hay un tomacorriente en el techo para el abridor eléctrico de la puerta del garaje): (1) coloque los fermentadores en una tina más grande, estilo pantano enfriador, y sumerja uno o dos calentadores de acuario allí; o (2) construya una caja con aislamiento de espuma de 1/2 pulgada, agregue una bombilla (infrarroja) de terrario calentador de reptiles de cerámica conectada a un regulador de temperatura barato como el STC-100, o una almohadilla térmica, y coloque su fermentador allí.
@ChinoBrews El autor de la pregunta dice que no hay electricidad en el título de la pregunta y en el cuerpo. Ese es el punto central del problema.
@paul Sí, tienes razón, me perdí ese punto. Tal vez todavía valga la pena preguntar si OP tiene un abridor de puerta de garaje eléctrico porque es posible que se haya perdido el enchufe en el garaje. Otra opción es colocar un cable de extensión exterior en el garaje y alimentar una fuente de calor a partir de eso.

He guardado mi cerveza en mi garaje durante los fríos inviernos del noroeste de Iowa. Por lo general, cuando la temperatura exterior llega a 0-5 grados, mi cerveza en el garaje comenzará a congelarse. Entonces, dado que mi garaje está entre 10 y 15 grados más cálido que afuera, lo mejor que puedo suponer es que alrededor de 15 a 20 grados comenzará a congelarse.

¿Hay alguna manera de proteger la cerveza de la congelación en un garaje sin electricidad?
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