He decidido convertirme en un pescitarian, y me pregunto si al comer solo pescado necesitaré complementar los nutrientes que podrían faltar en mi dieta sin los otros tipos de carne.
Depende del pescado y el corte de carne terrestre con el que lo estés comparando. Si tuviera que comparar la tilapia con la carne de res , encontrará que los macronutrientes son muy compatibles. El pescado es más bajo en colesterol y algunos tipos de pescado graso tienen una buena cantidad de Omega-3. La carne de res alimentada con pasto también tiene una buena cantidad de Omega-3 en comparación con los Omega-6, a diferencia de la carne de res alimentada con maíz/grano.
Dicho esto, el lugar donde verás la mayor diferencia es en los micronutrientes. Ambos tipos de carne tienen perfiles de aminoácidos completos, por lo que no es una preocupación. Las vitaminas y los nutrientes que obtendrá serán un poco diferentes, pero lo más importante que debe vigilar es el hierro. Sin embargo, diferentes peces tienen diferentes perfiles. La tilapia es probablemente uno de los pescados más baratos y de menor calidad, y un tipo diferente tendrá más hierro.
Dicho esto, si normalmente complementa con un multivitamínico, estará bien. En cuanto a la carne de cerdo y pollo, ambos suelen ser más sensibles a la forma en que se alimentan en cuanto a su perfil nutricional. El problema es que toda la diferencia está en la grasa, y ambos tipos de carne pueden tener un alto contenido de grasa a carne (refiriéndose aquí al pollo de carne oscura). Por lo general, los animales alimentados con una dieta más natural tienen un mejor perfil nutricional. Esta es la razón principal por la que el pescado es mayormente mejor para usted que los animales terrestres, a menos que sea de piscifactoría (como muchos salmones), el pescado se captura después de comerlo de forma natural.
Baarn
nathan rueda