¿Es seguro congelar huesos de cerdo/carne hervidos/blanqueados para usarlos en el futuro para cocinar sopa?

Esto está relacionado con la cocción de sopas/caldos al estilo asiático/chino.

Soy una persona muy ocupada y no tengo tiempo para cocinar. Cocino en una pequeña cocina con la vajilla básica. Normalmente hago mis compras durante el fin de semana para prepararme para la cena durante los días laborales.

Uno de mis platos favoritos son las sopas hervidas con carne de cerdo o ternera y normalmente hiervo o blanqueo la carne y los huesos con jengibre/cebolla verde y un poco de vino de cocina de antemano para eliminar cualquier sangre, suciedad y olor/manchas de cerdo antes de añadir agua limpia. para un caldo más claro, limpio y sabroso. Sin embargo, este es un proceso muy tedioso para mí, ya que paso mucho tiempo preparando y teniendo que hervir lentamente la sopa.

Para ahorrar tiempo, estaba pensando en hervir/blanquear mis huesos y carne de una sola vez y congelarlos en porciones para poder tirarlos por separado la próxima vez que cocine mi sopa. De esta manera me salto la molestia de descongelar, limpiar y escaldar.

¿Alguien hace eso aquí? ¿Es seguro si hago eso? No estoy muy versado en seguridad alimentaria y me encantaría saber qué piensan ustedes. ¡Gracias!