¿Es seguro comer tofu apestoso [duplicado]?

¿Qué tan seguro es el tofu apestoso ya que huele a heces? ¿Existe el riesgo de una mala preparación al hacerlo o al salir de lugares con prácticas de seguridad alimentaria cuestionables?

Contrapregunta: ¿Por qué querrías comer algo que percibes como repugnante?
Hola, parece que estás asumiendo que la seguridad alimentaria está relacionada con el olfato. Estoy cerrando como un duplicado de una de nuestras preguntas básicas sobre seguridad alimentaria, pero la información más pertinente probablemente se encuentre en la descripción de la etiqueta, cooking.stackexchange.com/tags/food-safety/info .
Muchos quesos tienen un sabor repugnante para muchas personas y son seguros para comer.
Votación para reabrir. Creo que @rumtscho asume que es el tofu el que se echó a perder, mientras que el tofu apestoso generalmente se refiere a un alimento fermentado deliberadamente.
@ChrisH No lo malinterpreté como tofu que salió mal. Entendí la pregunta como: el OP revisa la comida "por la nariz" y si todavía huele bien, la declara "segura". Dado que el "tofu apestoso" huele de manera inusual, preguntan con qué criterio determinar si un trozo de tofu es "seguro". Dado que nuestro sitio utiliza la definición oficial de seguridad alimentaria, la única respuesta que podemos dar es seguir las reglas oficiales de seguridad alimentaria. La pregunta que vinculé tiene una explicación básica de cómo se determina la seguridad alimentaria sin olor, y la información de la etiqueta explica por qué no se puede usar el olor.
@rumtscho está destinado a oler así. No hay ninguna sugerencia de que se haya almacenado incorrectamente, solo una preocupación por la preparación, es decir, no puede ser un duplicado de una pregunta de almacenamiento tal como está. Se podría responder con un puntero a esas reglas de seguridad alimentaria, como lo hacemos para la seguridad relacionada con la preparación. Es como decir "Odio el olor a queso azul, ¿es seguro?" - eso no se trata de almacenamiento
Los comentarios no son para una discusión extensa; esta conversación se ha movido a chat .
@Pi A: oye, si quieres hacer una versión aceptable de esta pregunta, sería algo así como "¿Existen riesgos específicos de preparación de alimentos asociados con la preparación de Stinky Tofu que debo tener en cuenta?" La seguridad alimentaria es un tema central para SA, pero su pregunta es demasiado vaga y confusa para responder.

Respuestas (1)

Para responder a su pregunta: no puede saberlo sin enviar una muestra a un laboratorio.

Su curso de acción más seguro es deshacerse de él.

Hay bacterias seguras en los alimentos y bacterias no seguras en los alimentos, y no es fácil establecer qué bacterias han contaminado los alimentos.

Las distintas administraciones de alimentos (y medicamentos) de todo el mundo han establecido ciertos procedimientos de seguridad. Esta respuesta podría ayudarte.

Eso es como decir que lo más seguro que puedes hacer con un camembert es enviarlo a un laboratorio o tirarlo porque huele a pedo. La gente ha estado comiendo chòu dòufu durante siglos y no parece ser menos seguro que cualquier otro alimento.
@Daniel, se supone que Camembert apesta, por lo que no es una objeción válida. No sabía de la existencia de chòu dòufu que es una objeción válida.
¿Es seguro comer tofu apestoso [duplicado]?
RespuestasAquíPolítica de privacidad1y, 0v