¿Es posible hornear un pastel sin horno?

Microondas + Taza de café = Impresionante

Hace unos años estaba buscando un proyecto para unos cub scouts cuando me encontré con esta receta para hacer bizcocho de chocolate en microondas. Es delicioso y fácil. Lo mejor de todo es que puedes hacerlo en la oficina.

Mira este enlace: http://howto.wired.com/wiki/Make_Cake_in_a_Mug

Las ollas arroceras se pueden usar para hornear pasteles . Los cociné usando una mezcla comprada en la tienda y mi unidad de lógica difusa Panasonic DE 102 . En realidad, tiene una configuración de 'pastel'. El pastel salió bien; sabía como un pastel preparado al horno regular. Es probable que las cocinas similares también funcionen, pero la manera de averiguar realmente si una cocina en particular hará el trabajo es probarla.

¡Guau! Wayfaring es una gran respuesta. Me inspiraste a buscar una receta de pastel usando una olla a presión. Pierdo energía todo el tiempo y lo mantendré en el fondo de mi mente.

De todos modos, si lo que tienes es un quemador, entonces haz tu propio horno. Aprendí de acampar que todo lo que necesita es calor y un horno holandés de hierro fundido simple (sin pies para la estufa) y una tapa pesada. Ok, no era yo, era mi amigo que es chef, pero me impresionó mucho. Podrías probar con ventas de garaje, tiendas de antigüedades y tiendas para acampar. Asegúrate de poner una rejilla en el fondo, precalentar y colocar la sartén. Puede ser un poco complicado salir, pero también tienen herramientas para eso. El motivo del hierro fundido simple es que creo que es el único material que puede usar sin agua que es seguro, no dañará la olla ni ningún revestimiento y no arrojará humos tóxicos. De hecho, acabo de convencerme de conseguir uno para los días de impotencia. La última vez fueron 4 días debido a la tormenta de octubre.

Pastel es un término amplio y "un pastel" significará diferentes cosas para diferentes personas.

El postre esponjoso, químicamente o con huevo, bajo en proteínas y harina, que significa "pastel" en los EE. UU. Requerirá el calor seco y uniforme que proporciona un horno.

• Si solo puede cocinar en un quemador, estará restringido a los postres fritos o hervidos. Delicioso, pero no se llamaría "pastel" aquí.

• Algunas variedades de pasteles se pueden cocinar en aparatos eléctricos como ollas de cocción lenta.

• Si tiene acceso a un fuego, puede usar un horno holandés para hacer deliciosos pasteles.

• Si tiene luz solar, puede fabricar un horno solar en el que puede hornear cualquier cosa. http://solarcooking.org/plans/

¡Puedes cocinarlo en una olla a presión! Mi madre solía hacerlo de esa manera que recuerdo. Simplemente ponga un poco de arena en la olla primero y coloque su molde para pasteles encima. Cierra la tapa y cocina a fuego medio. La textura puede ser ligeramente diferente, pero es una forma de hacer un pastel.

Definitivamente es posible hornear pasteles con una barbacoa, aunque puede requerir algunos cambios en la técnica de cocinar carne. Esta receta de soufflés de chocolate , por ejemplo, usa una barbacoa de caldera (que usa briquetas (en comparación con una barbacoa con quemador de gas que estoy seguro también podría usarse con algunas modificaciones a la técnica)) usando calor indirecto.

En la receta se incluye un vínculo para modificar el uso de la barbacoa de hervidor para obtener calor indirecto.

También hay muchas recetas de pasteles de cocción lenta: una búsqueda en línea debería arrojar docenas, y lo he hecho varias veces. También he usado una olla arrocera, como sugirió un cartel anterior.

busque cocina solar, debe haber recetas e instrucciones alternativamente si puede usar un pozo de fuego de algún tipo (o barbacoa de carbón) busque recetas de ollas de hierro fundido

Esta publicación describe cómo mi abuela haría pasteles en una sartén eléctrica.

Si tiene espacio para un microondas, puede hornear pasteles de tamaño completo (en lugar de una porción individual de pastel en una taza de café) en un microondas de convección . La parte de "convección" proporciona un calentamiento más uniforme para que pueda hacer cosas como pasteles o asar carne o verduras. Solo asegúrese de leer detenidamente el manual de instrucciones del microondas para saber qué tipo de equipo es seguro usar en él.

Muchas panificadoras también tienen un programa de "pastel".

En la década de 1960 y principios de la de 1970, solía haber algo llamado Wonder Pot en Israel que horneaba pasteles. Este era un artilugio circular hecho de metal con un elemento calefactor; uno vertió la mezcla para pastel en la olla, la cerró y la encendió (es decir, comenzó a calentar). Así es como lo recuerdo, aunque el artículo de Wikipedia vinculado sugiere que la olla se calentó en una estufa y no tenía un elemento calefactor integral.

Hice pastel con mezcla de pastel de horno sin horno.

Tomé un recipiente grande con arena seca y lo calenté por un tiempo y luego mantuve el tazón mezclado de pastel en un recipiente de arena encima de la arena. De acuerdo con las especificaciones de cocción del horno, el pastel se hará en 35 minutos en el horno a 170 grados centígrados, en el método de calentamiento con arena, me tomó 55 minutos a 200 grados centígrados. [Un delicioso pastel de chocolate]. Usé estufa de inducción para la preparación. La clave aquí es que la arena mantiene el calor muy bien. ( https://i.stack.imgur.com/EeGtI.jpg )

Cuando estaba explorando, los hornos de cartón calentado con carbón eran una cosa. (¡Solo en el exterior!)

1. Caja de cartón.
2. Forrado con papel de aluminio.
3. Calentado con briquetas de carbón. Los que recuerdo usaban dos moldes para pasteles de aluminio para sostener las briquetas con uno boca abajo como base y el otro en la parte superior para sostener las briquetas.
4. La temperatura se controló por la cantidad de briquetas que se utilizan.

He comido comida de un horno de cartón, pero nunca operé uno. Si no recuerdo mal, era un zapatero de frutas, por lo que no sé con certeza si tiene la estabilidad de temperatura para un pastel.

Instrucciones más detalladas de alguien que ha operado hornos de cartón: http://www.usscouts.org/scoutcraft/oven.asp

¡Tíralo a la barbacoa! (Se requiere experimentación).

Aquí están los intentos exitosos (y algunos no tan exitosos) de un blogger de hornear cosas en una barbacoa: http://pattycake.ca/node/188

Aquí está otro:

http://sharon-russell.suite101.com/cooking-cake-on-the-grill-a136001

Se ve divertido :).

Puede hornear en un horno de pizza o horno de ladrillo o caldera doble sin agua, pero cuando use ollas con fondos cerrados terminará con humo y ennegrecerá el interior de su olla grande.

Si puede encontrar una olla grande y hacer un agujero en la parte inferior para que las llamas puedan pasar, será mejor. Use una rejilla al menos 5 pulgadas por encima del fuego abierto. Ahí es donde colocarás tu bandeja para hornear. Mejor poner pocas piedras o ladrillos en el interior para que pueda retener el calor para poder llegar al menos a los 400 grados. Puede usar cualquier recinto, solo asegúrese de tener ladrillos o piedras para retener el calor y alcanzar una temperatura lo suficientemente alta. Si solo usa la llama, el metal que la rodea aún alcanzará la temperatura, pero bajará rápidamente cuando la abra; todo el calor atrapado en el interior simplemente se disipará. Este horno de bricolaje puede ayudarte.

Aquí en Filipinas, no mucha gente tiene un horno. Horneamos la torta con un horno improvisado de cacerola con piedras o usamos una vaporera. No es lo mismo que el horneado pero es lo suficientemente bueno para cubrir con crema de mantequilla o fondant. ¡Escribí una lista bastante buena de cómo hacer un pastel sin horno en mi blog!

Usando un:

• Sartén ancha con tapa suelta
• Olla arrocera
• Buque de vapor
• Horno tostador
• Horno para pizzas
• Asador Turbo