¿Cuánto tiempo permanecerán bien en el refrigerador las zanahorias que he triturado en el procesador de alimentos? Además, ¿cuál es la mejor manera de almacenarlos?
Según el sitio web StillTasty , las zanahorias frescas, crudas, enteras o cortadas durarán de 2 a 3 semanas en el refrigerador.
Pensaría que sería un tiempo más corto (1 semana) para las zanahorias ralladas. Los almacenaría en un recipiente con una tapa herméticamente sellada, o en una bolsa de plástico con el aire exprimido.
Tengo zanahorias (de diferentes fuentes) que duran constantemente un mes SI: -Están enteras, sin pelar, sin cortes -Se almacenan dentro de una bolsa resellable de la que se puede exprimir fácilmente el exceso de aire para minimizar la deshidratación.
No tengo experiencia firme en el almacenamiento triturado, pero te haces una idea de cuánto tiempo podría durar por la rapidez con la que se echará a perder en una ensalada (un día o dos). Entonces, como dijo @Mark, almacenado correctamente, probablemente solo podría esperar una semana.
Nota al margen, si estaba buscando prolongar aún más la vida de la zanahoria rallada, es posible que pueda congelarla si está en un recipiente sellado, pero no he visto a nadie hacer eso personalmente, ni puedo encontrar nada en línea que sugiera funciona bien. Sin embargo, podría valer la pena el experimento.
José
NBenatar