Hay papas silvestres en México, pero las papas para comer generalmente son cultivares importados de los Andes. Se hicieron populares en otros lugares después de que los europeos con veleros los llevaran alrededor del mundo. Hoy están fácilmente disponibles en México, y en mi última visita me sirvieron una rebanada de papa cruda encima del sushi.
El artículo "La papa: Apuntes sobre sus orígenes y su domesticación" dice que el artículo "La domesticación de raíces y tubérculos en el trópico americano" dice que la papa llegó a México posterior a los europeos, en 1519. Según fao.org , " alguna evidencia sugiere que las variedades cultivadas fueron traídas [a México] por los conquistadores españoles durante el siglo XVI". El libro "Strangers on Familiar Soil" describe a La Pérouse trayendo papas de Chile a California en 1786.
¿Qué muestra la evidencia? ¿Existe una fecha en la que definitivamente la papa andina estuvo presente en México?
Pregunta: ¿Qué muestra la evidencia? ¿Existe una fecha en la que definitivamente la papa andina estuvo presente en México?
No porque México está dentro de la zona de origen de la papa andina. Si bien no hay registro de su cultivo en México hasta que fue reintroducido por los europeos, la papa andina silvestre en realidad se originó en esa parte del mundo, incluido México.
Datos curiosos sobre la papa
Los indios incas en Perú fueron los primeros en cultivar papas alrededor del 8000 a. C. al 5000 a. C. En 1536, los conquistadores españoles conquistaron Perú, descubrieron los sabores de la papa y los llevaron a Europa.
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Datos de la Papa, del Año Internacional de la Papa 2008 La presencia de plantas silvestres de papa en México indica que se encuentra dentro del área de origen de la papa. Sin embargo, alguna evidencia sugiere que las variedades cultivadas fueron traídas allí por los conquistadores españoles durante el siglo XVI.
Matando tiempo
Pedro Diehr