¿Cuáles son los efectos en el organismo debido al alcohol? ¿Debería simplemente considerarlo como un carbohidrato en mis macros o es diferente (¿peor?) que eso?
He estado haciendo culturismo durante un año y medio y no he perdido peso desde entonces, pero tal vez este fin de semana lo haga. Quiero saber cuánto puedo consumir sin afectar demasiado mis ganancias.
El alcohol tiene muchos efectos perjudiciales en el cuerpo y no puedes reemplazar los carbohidratos con él.
El alcohol tiene un efecto catabólico sobre la síntesis de proteínas; el resultado es menor masa muscular/pequeñas ganancias, pero también inhibe otras proteínas en el cuerpo. Un efecto es que la neurogénesis (la creación de nuevas neuronas) en el hipocampo se interrumpe durante 4 o 5 días después del consumo de alcohol.
Un gran efecto que esto tiene es que disminuye la síntesis y liberación de la hormona de crecimiento peptídica (basada en proteínas). Esta es razón suficiente para abstenerse del alcohol si hace ejercicio.
Además de su hecho, también disminuye la liberación de testosterona, por lo que hay menos disponible para aumentar la masa muscular. Esto eventualmente conduce a una disminución de la masa muscular magra también. ( http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24658221 ) - Algunas investigaciones señalan que la testosterona aumenta después de dosis bajas de alcohol y disminuye con dosis moderadas y altas. Sin embargo, la síntesis se inhibe, dando lugar a efectos a largo plazo. El alcohol inhibe la hormona liberadora de gonadotropina que, de otro modo, estimula la producción de hormonas sexuales.
El alcohol también retrasa la recuperación. Esto sucede porque aumenta el gasto de energía para la desintoxicación del alcohol y, por lo tanto, se usa menos energía para la regeneración muscular. En lo que respecta a la investigación, este efecto depende del tipo de entrenamiento realizado.
Otro efecto es que funciona como diurético. Esto conduce a un estado de deshidratación que induce fatiga, reduce el rendimiento y disminuye los niveles de ATP. Además, la deshidratación en sí misma provoca un aumento en la frecuencia cardíaca. Esto hace que el entrenamiento aeróbico sea menos efectivo y más difícil de realizar.
El alcohol disminuye los niveles de glucógeno en los músculos. Cuando se realiza un entrenamiento de intensidad media a alta, el glucógeno muscular es la principal fuente de energía; el agotamiento da como resultado la finalización prematura del entrenamiento, con ganancias posteriores más bajas que de otra manera.
Finalmente, el alcohol es bastante calórico, pero tiene un valor nutritivo bastante bajo. Hay mejores opciones para aumentar la ingesta de calorías tanto durante las ganancias como durante el corte.
Editar:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4056249/ - Esta revisión resume muchos de los efectos que mencioné anteriormente sobre la función hormonal. Trataré de encontrar estudios sobre los otros aspectos también.
El consumo de alcohol ralentiza los mecanismos del cuerpo para metabolizar los ácidos grasos al interferir con el ciclo del ácido cítrico ( http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/87483 ). Esencialmente, empuja el metabolismo de los ácidos grasos hacia abajo en la lista de prioridades. Sin embargo, esto se aplicó principalmente al consumo crónico de alcohol . Por lo tanto, no solo aumenta los carbohidratos en su dieta, sino que también ralentiza el metabolismo de las grasas en los bebedores a largo plazo.
Si no eres un bebedor, a corto plazo (como este fin de semana) creo que el único efecto que verás es el aumento de calorías al agregar más carbohidratos a tu dieta. Pero en conjunto, especialmente para un fisicoculturista cuyo objetivo es esencialmente metabolizar la mayor cantidad de grasa posible, el consumo de alcohol puede hacer que su culturismo sea un poco más difícil de lo que debe ser.
Una versión diferente del asunto: http://www.leangains.com/2010/07/truth-about-alcohol-fat-loss-and-muscle.html . No soy un experto de ninguna manera, por lo que sería genial hacer algún comentario sobre ese artículo en particular, ya que pinta el alcohol de una manera diferente a lo que parece ser un lugar común entre la comunidad de fitness.
Una de las principales cosas que notará con el consumo de alcohol (más específicamente licor) es que:
Esto destruirá considerablemente sus ganancias si piensa de manera importante en el momento de los nutrientes. Si te dedicas a tu oficio, sabes que comer cada 2,5-3 horas es óptimo para mantener el metabolismo. Una vez que comienza a perder su marca, su cuerpo se da cuenta de que está esperando recursos, pero no los está recibiendo debido al proceso de síntesis de proteínas destruido.
Por lo tanto, el canibalismo del tejido muscular.
Aunque usted pregunta sobre los efectos del alcohol en la salud a los que se ha aludido en otros comentarios. Parece que está interesado en comprender el efecto del alcohol en el aumento de peso y si es peor que los carbohidratos. Las estimaciones de la ingesta de energía que obtiene de los carbohidratos y el alcohol son las siguientes: gramo de carbohidratos = 4 kcal gramo de alcohol = 7 kcal
En vista de que, aunque las personas beben alcohol, también consumen otras comidas con él durante el día. Por lo tanto, además de la ingesta de energía de los alimentos, el alcohol agrega una ingesta de energía adicional de 7 kcal por gramo. Por lo tanto, el alcohol podría provocar un aumento de peso y contrarrestar los efectos del ejercicio sobre la pérdida de peso. Por lo tanto, será bueno evitar el alcohol, consumir menos alimentos densos en energía y hacer ejercicio para una pérdida de peso efectiva.
mate chan