¿Cómo resisten las costillas del ala la fuerza de sustentación lateral?

TL; DR: desde la perspectiva de las costillas, nada cambia.

Mire las tres cifras que publicó: el elevador siempre está recto en el medio del avión. Incline el avión, el ascensor se inclina con el avión.

Desde la perspectiva de las costillas no hay fuerza lateral, la sustentación sigue siendo perpendicular a las alas (en realidad, al flujo de aire entrante, pero es una buena aproximación).

El único caso en el que las alas verán alguna fuerza lateral es cuando la aeronave se desliza lateralmente, es decir,$\beta \neq 0$.

En tal situación, no son las nervaduras las que soportan la carga lateral, sino las vigas del ala, que corren a lo largo de toda el ala.