Disfruto de las frutas y verduras frescas, pero el problema es que parecen volverse muy rápido. No es realista para mí ir de compras varias veces a la semana. ¿Hay algún truco para mantener las frutas y verduras frescas durante más tiempo?
En cuanto a las frutas (incluidos, por ejemplo, los tomates), las frutas liberan gas etileno y las hace madurar. Puede comprar "bolsas de productos agrícolas" que absorben el gas etileno y retardan el proceso de maduración. (Algunos frigoríficos tienen cajones que absorben gas etileno, pero dudo que tengas ganas de comprar un frigorífico nuevo).
Actualización: vea la respuesta de Vicky y mi comentario para ver un par de enlaces a ejemplos de "bolsas de productos". Además de eliminar el etileno, las bolsas afirman que también funcionan "respirando" y "reduciendo la formación de humedad".
Para las verduras, depende un poco. Si tiene tubérculos como zanahorias y remolachas, póngalos en agua en el refrigerador (sin los tallos), cambiando el agua regularmente. Las raíces absorberán el agua (como lo hacen en el suelo) y por lo tanto permanecerán bastante turgentes.
Si se encuentra en el Reino Unido, Lakeland, venda las bolsas Stayfresh Longer: http://www.lakeland.co.uk/stayfresh-longer-bags/F/keyword/vegtable+bags/product/1932_1094_1092 que realmente funcionan muy bien. Estoy seguro de que hay productos similares disponibles en otros lugares.
¡Aunque no tengo ni idea de cómo funcionan!
Normalmente, todos los tipos de verduras permanecen frescos durante un período más largo si los guarda en recipientes grandes de barro. Los chiles, los pimientos y algunas verduras de hoja, cuando se mantienen en frascos de vidrio con tapa, permanecen frescos durante 10 a 15 días. Debe asegurarse de que estos se limpien adecuadamente para eliminar las partículas de agua antes de almacenarlos de la manera que sugerí.
marta f