¿Esponja que mantiene frescas las verduras?

Esta esponja está destinada a colocarse en el compartimento de verduras de la nevera en la parte inferior y se dice que mantiene las verduras frescas:

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Lo siento, el paquete está en hebreo, pero ¿es esto cierto? ¿Cómo puede mantener las verduras frescas?

¿Las instrucciones dicen que tienes que mantenerlo húmedo? Porque puede estar tratando de actuar como un humidificador primitivo.
Esponja mojada = muchas bacterias = ¿verduras malas?
@Jay: Bueno, por supuesto, tendrá que ser una esponja limpia , no hecha de celulosa o esponja natural. Pero el plástico húmedo no generará bacterias, ya que no hay nada para que las bacterias coman. (Por supuesto, mantenerlo limpio cuando está en el cajón de las verduras es un ejercicio interesante)
@derobert: La esponja probablemente estaría sentada en el compartimento de vegetales que tendrá elementos vegetales residuales en su superficie. El fondo de la esponja mojada sería el paraíso de las bacterias. La mayoría de las personas solo limpian su refrigerador una vez al año (SI eso).
@Jay: Estaría mucho más preocupado por la parte superior, que a menudo estaría en contacto directo con las verduras. El material vegetal residual adherido al plástico (al menos si todavía se ve limpio) no proporcionará mucha comida.
Traducido al inglés: la parte superior dice "Plataforma para verduras y frutas". Abajo dice "Para mantener la frescura de frutas y verduras en un cajón frigorífico, tamaño 1 X 30 X 47 mm". No se menciona la palabra "esponja", ni de qué está hecha la "plataforma". Tal vez hay alguna información en el otro lado.

Respuestas (2)

He visto dos tipos: una almohadilla tipo fieltro de polímero y una versión de arcilla natural intercalada entre tela sintética. Ambos están destinados a regular la humedad. Absorba el exceso de humedad y vuélvalo a expirar según sea necesario.

Ambos afirman tener un diseño antimicrobiano. La arcilla, sospecho, tiene una estructura cercana a la montmorillonita, que es microcristalina; en realidad estalla bacterias! El sintético estaría diseñado para desalentar el crecimiento de moho, como lo hacen algunos calcetines deportivos.

Tampoco es necesario tocar las verduras directamente para funcionar. Patatas, las colocaría directamente mientras las pela de todos modos. La toallita de bambú se puede humedecer y usar como una cubierta sobre verduras delicadas de manera similar: el bambú es naturalmente antimicrobiano.

Sin una traducción del texto hebreo, no puedo estar seguro de cuál es la intención de este producto en particular, pero, dado que ciertas verduras durarán más en el refrigerador si se mantienen en un ambiente con poca humedad, esperaría que un producto seco Se usaría una esponja para absorber el exceso de humedad y mantenerla alejada de las verduras. Qué tan efectivo es, bueno, no puedo encontrar ningún artículo científico de una forma u otra.

Sin embargo, suponiendo que las esponjas típicas fueran buenas para deshumidificar, me preocuparía que se convierta en un reservorio bacteriano que toque la comida. En respuesta a algunos de los comentarios, las bacterias no necesitan mucha comida para sobrevivir, solo agua. Legionella sp. , por ejemplo, es una bacteria que se desarrolla muy bien en unidades de aire acondicionado y fuentes públicas, provocando brotes repetidos de legionelosis hasta que se remedia la fuente de la bacteria contaminante. Vibrio cholera es otro que puede sobrevivir bien en el agua y puede transmitirse puramente a través de la exposición al agua contaminada, incluso si el agua no contiene concentraciones significativas de "alimentos".

Y, por supuesto, está el simple factor "puaj" de una esponja vieja, empapada y eventualmente mohosa. Una razón más para comer tus verduras mientras están frescas.

Dado que el empaque es hebreo, y la mayor parte de Israel tiene muy poca humedad, espero que tenga razón.
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