Tengo un kegerator incorporado en mi cocina, debajo del estilo del mostrador. Está conectado a una torre de manija de tres grifos y las líneas tienen aproximadamente 3 pies de largo. El ruido del compresor/ventilador es más fuerte de lo que me gustaría, y estoy considerando mudar la unidad a mi sótano, que se encuentra directamente debajo del mostrador de la cocina. Esto aumentaría el recorrido de mis líneas de cerveza a algo más cercano a los 15 pies. Las líneas caerían unos 3 pies, luego harían un giro de 45 grados y viajarían otros 8 pies, luego harían un giro de 30 grados y bajarían otros 3 pies. Mi preocupación es la temperatura de la cerveza en las líneas y la presión a la que tendría que servir. ¿Cuál es la mejor manera de garantizar que esta línea de cerveza más larga funcione correctamente (es decir, la cerveza se mantiene fría y se dispensa correctamente)?
La Asociación de Cerveceros tiene el excelente Manual de Calidad de la Cerveza de Barril disponible gratuitamente en formato PDF (vea la esquina superior derecha de la página para la descarga). Describe lo que deberá tener en cuenta: el cálculo del cambio de longitud/resistencia/elevación de la línea para equilibrar la presión de servicio y las opciones de enfriamiento de extracción prolongada (aire forzado o glicol).
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