Cómo evitar la rigidez y la textura crujiente de los sándwiches de pan tostado/horneado

Quisiera saber si existe alguna solución para evitar la rigidez y crocantez del pan de los bocadillos al horno que utilizan pan blanco normal como base. Solía ​​hacer sándwiches con pan y siempre este pan después de hornear resulta muy crujiente y rígido y, a veces, se quema. A veces le pongo mantequilla al pan ya veces no. De cualquier manera, termino con un sándwich de pan crujiente que es difícil de morder y afecta la piel de nuestra boca. ¿Cómo podemos suavizar la base de pan del bocadillo?

¿No es eso como tratar de hacer agua seca? ¿Supuse que lo crujiente sería la razón para hornear los sándwiches?
"siempre, este pan después de hornear resulta realmente crujiente y rígido y, a veces, se quema", esa será la cocción. ¿Por qué estás horneando tus sándwiches de todos modos?

Respuestas (3)

Envuelva el sándwich en papel de aluminio antes de hornear para que la humedad permanezca en el pan. Eso evitará que se dore.

Y usa aluminio, no plástico... ^_^.
Si fuera plástico, no sería papel de aluminio, sería película. :PAGS
Ok.. Gracias @ElendilTheTall. De hecho, intenté usar papel de aluminio y papel mantequilla debajo del sándwich, pero no pensé en envolverlo.
En honor a cierto estudiante universitario que conozco (y probablemente a miles de otros), me sentí obligado a señalar la diferencia, antes de que otro sándwich se envuelva en plástico y la cocina se llene de humo.

El pan se vuelve crujiente y "rígido" porque se seca por completo.

Un buen tostador debe tostar una rebanada de pan rápidamente para que el exterior quede tostado y el interior apenas caliente; una tostadora en mal estado no calentará lo suficiente y secará la rebanada de pan.

Lo mismo cuando hace un sándwich al horno, debe hacerlo a fuego alto para que el pan se tueste y quede crujiente en el exterior sin secarlo.

Usted dice "tostado" en su título, pero hay varias formas de lograrlo, dominando diferentes ines en diferentes países. Si tiene una tostadora de ranura (común en el Reino Unido, mucho menos en el resto de Europa, y aparentemente común en los EE. UU./Canadá ), hay tostadas (aunque este enlace es Lakeland, también están, por ejemplo, en Amazon). Son bolsas reutilizables fabricadas en lámina antiadherente, abiertas por un borde. Haces el sándwich, lo pones y luego lo metes en la tostadora. Tiendo a darle al sándwich 20 segundos en el microondas antes de tostarlo para asegurarme de que el queso esté bien derretido.

Alternativamente, si su horno tiene una configuración de parrilla que funcionará mucho mejor que el modo de horno.

Para mi propia curiosidad: si las tostadoras de ranura son poco comunes en los EE. UU., ¿Qué se usa comúnmente para tostar pan en rebanadas?
Una mirada rápida sugiere que las tostadoras lentas son más comunes de lo que pensaba (Walmart vende bastantes modelos en línea), pero los hornos tostadores me parecen más comunes. Sin embargo, estoy pensando en moteles con cocina. Un horno tostador, desde el punto de vista británico, es una pequeña parrilla eléctrica con una puerta. Fotos (Walmart) .
Casi todos los hogares tienen una "tostadora de ranura" aquí en los EE. UU. Simplemente los llamamos "tostadores".
Si le dices "tostadora" a alguien en Canadá, por defecto pensará en una caja de metal con dos ranuras en la parte superior y una palanca en la parte delantera. Tenemos hornos tostadores, pero se llaman "hornos tostadores".
@James, editado y, bono, eso significa que puede usar bolsas de tostadas, que en mi opinión dan un mejor resultado que una tostadora de sándwich/fabricante de tostadas. Tampoco ocupan espacio real en la cocina.
¿Qué te hace pensar que las tostadoras son poco comunes en el resto de Europa? Al menos para Alemania, estoy totalmente en desacuerdo: una tostadora y una olla de agua fueron mis primeros electrodomésticos de cocina.
@Stephie He encontrado que son universales en alquileres de vacaciones en Gran Bretaña y poco comunes en Francia. Las casas familiares en las que me quedé (tanto en Francia como en Alemania) carecían de tostadoras, pero eso fue hace 20 años.
@ChrisH: ¿poco común en los alquileres de vacaciones, tal vez, pero no en los hogares "cotidianos"? Sea cual sea...
@Stephie, ese es el punto que estaba tratando de hacer: comparar el alquiler de vacaciones entre países parecía solo dar una imagen parcial.
Cómo evitar la rigidez y la textura crujiente de los sándwiches de pan tostado/horneado
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