¿Cómo deshacerse del gas del aguamiel?

He preparado 5 litros de hidromiel (1 parte de miel por 3 partes de agua). Después de 9 meses ya no puedo ver ninguna sedimentación en la botella, sin embargo, cuando pruebo el hidromiel puedo sentir que es un poco espumoso (además de que sabe bien). ¿Significa que el hidromiel aún está inmaduro o que el gas se irá cuando ponga el hidromiel a temperatura ambiente? (ahora se encuentra en un sótano con una temperatura varios grados centígrados por debajo de la temperatura ambiente).

¿Entonces qué debo hacer? Espera un poco más o ¿es seguro embotellar el hidromiel ahora?

Respuestas (2)

Usaría un desgasificador, como para el vino. También funciona muy bien para airear cerveza...

Mezcla Stir desgasificador

Maldita sea, hice una búsqueda sobre estas herramientas y veo cómo usarlas (conectándolas a un taladro). Sin embargo, no puedo encontrar uno en ninguna tienda electrónica polaca. ¿Puedo usar un agitador manual? ¿Cuánto tiempo debo revolver entonces?
Para desgasificar, remover hasta que no haga más espuma. También puede usar algo como un batidor o una batidora de pintura, dependiendo de si cabe en su fermentador.

La varilla de vino o la mezcla/agitación funcionan bien para la desgasificación, pero debe agregar sulfitos o tabletas de campdem antes de este proceso para absorber el oxígeno y evitar la oxidación.

Otra gran manera de desgasificar es usar una bomba. La ingeniería de Blichmann tiene el kit de desgasificación al vacío WineEasy que funciona muy bien. Esta es una inversión mucho mayor, pero no introducirá oxígeno en el hidromiel o el vino que está desgasificando. Este producto solo debe usarse con bombonas de vidrio ya que las de plástico se arrugarán bajo la presión.

¿Cómo deshacerse del gas del aguamiel?
RespuestasAquíPolítica de privacidad1y, 0v