He estado en una dieta cetogénica durante los últimos dos meses, mientras también hago levantamiento de pesas tres veces por semana. Necesito 2900 kcal al día para mantener mi peso, pero he estado comiendo con un déficit del 20 % para perder peso: 25 g de carbohidratos, 160 g de proteína y 175 g de grasa al día.
Pero el hecho de que estoy en cetosis significa que ya estoy quemando principalmente grasa. ¿Por qué no quemar la grasa de mi cuerpo en lugar de barras de mantequilla?
Tal como lo entiendo, lo único que realmente importa para prevenir el desgaste muscular es que obtenga suficiente proteína y ejercicio. Entonces, ¿puedo pasar un par de días comiendo solo 160 g de proteína y esperar al final tener alrededor de 250 g menos de grasa (es decir, la grasa que no comí, que por lo tanto tenía que provenir de las reservas de mi cuerpo) por cada día en su mayoría -¿ayuno? ¿Y eso sucedería sin perder masa muscular significativa?
Las dietas cetogénicas tienen un beneficio cuestionable a menos que se realicen por razones médicas (como un intento de controlar la epilepsia). Los estudios de dietas cetogénicas han tenido resultados muy variados.
Si solo come 160 g de proteína, eso es una ingesta diaria de 640 calorías, que es una dieta límite de inanición. Eso tampoco es realmente un resultado deseable. La grasa es esencial, pero si sigue comiendo ~ 1600 calorías diarias de grasa, tendrá otros problemas de salud. Consumir tanta grasa comenzará a dar lugar a otras condiciones, especialmente si se hace durante un período prolongado de tiempo.
El metabolismo no es una relación 1:1, es decir, si no como 200 g de grasa, mi cuerpo tomará 200 g de grasa de las tiendas para compensarla. Básicamente, el cuerpo decide qué y de dónde tomará para obtener los nutrientes y la energía que necesita. Si opta por tomarlo del músculo, lo hará. Todo lo que harás si no comes nada más que proteínas es obligar a tu cuerpo a tomar lo que necesita de donde pueda encontrarlo.
Los estudios han demostrado muchas veces que el tipo de dieta es casi irrelevante, ya sea Atkins, South Beach, toronja, cetogénica, lo que sea. La restricción calórica simple es el factor más importante.
Coma una dieta saludable de elementos variados (compre en los bordes de la tienda), asegúrese de obtener suficiente proteína y mantenga la reducción de calorías del 10-20%, y verá resultados deseables. Dado que está levantando pesas, eso puede ser más alto que las tablas de IMC (que son notoriamente poco confiables para cuerpos atléticos / musculosos) dicen que debería ser, pero deje que el espejo y su salud sean la mejor guía.
Dada la pregunta sobre la dieta inuit, que habitualmente se basa en un 50-75% de grasa según la temporada; la dieta inuit es rica en grasas monoinsaturadas y muy rica en omega-3. A menos que alguien esté comiendo foca/pescado/morsa capturados en la naturaleza, será mucho más alto en grasas saturadas, lo cual es muy común en las dietas occidentales y no es saludable.
La dieta de los inuit también varía del 50 al 75 % de grasa según la temporada, la dieta descrita en la pregunta es un 65 a 70 % directo de grasa al día. Y, aunque los inuit pueden no tener los problemas de salud más comúnmente relacionados con el alto consumo de grasas, sí sufren de obesidad, lo que anula la pérdida de peso que se desea.
La proteína se descompone en aminoácidos . La parte de amina del aminoácido se metaboliza en amoníaco, que el hígado convierte en urea = BUN. BUN se excreta por el riñón. Comer solo proteínas abrumará al hígado por encima de 300-400 gramos. Mantenerlo por debajo de eso durante unos días no debería provocar síntomas de inanición en conejos y debería mantener el nivel alto. Induce enormes antojos de grasa.
Necesita comer mucha grasa dietética, en ausencia de carbohidratos. No es necesario reducir las calorías, perderá peso. Deberá comer 70-80% de grasas, 20-25% de proteínas y 5% de carbohidratos (si siente que necesita comer verduras). Si cree que las grasas saturadas son dañinas, haga la mayor parte de su ingesta de grasas monoinsaturadas, aceite de oliva, aguacate, pero recuerde que se ha demostrado que la teoría de los lípidos se basa en mentiras y engaños, y se demostrará que es incorrecta en un futuro próximo. Eche un vistazo al Dr. James Carlson, para obtener una buena perspectiva experta sobre su viaje bajo en carbohidratos. Salud.
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