¿Comer demasiada azúcar puede causar diabetes?

Con frecuencia he escuchado (incluso de los diabéticos) que las dietas altas en azúcar pueden causar (o al menos contribuir a) la diabetes. Otros han dicho que es un malentendido común y que no hay una conexión causal demostrada entre los dos, sino solo una correlación.

¿Comer alimentos ricos en azúcar puede aumentar el riesgo de contraer diabetes?

¿Hay alguien que en serio diga que no?
Quiero decir, después de hacer 10 segundos de investigación, debería ser obvio que para la diabetes tipo 2, una dieta poco saludable es una de las causas. Las personas que comen mucha azúcar no solo comen dulces (o azúcar de un tazón), comen muchas otras porquerías. Mala alimentación = mayor riesgo de diabetes tipo 2.
“Otros han dicho” – ¿quién es ese? Como @xiaohouzi79 descubrió en solo 10 segundos de investigación, el consenso científico es que la mala alimentación (y sí, esto significa particularmente ciertos tipos de azúcar) contribuye abrumadoramente a todos los tipos de diabetes. En resumen, no creo que esta sea una afirmación notable. Ciertamente nunca lo he escuchado.
Yo, por mi parte, he escuchado esta afirmación argumentada en ambos lados antes. Creo que la discusión es si es algo específico del azúcar lo que contribuye a la diabetes. Creo que hay un malentendido común de que la diabetes está relacionada con la insulina y la insulina está relacionada con el azúcar, por lo que todo se relaciona con la ingesta de azúcar en la dieta.
@KonradRudolph: créalo o no, el primer estudio que realmente muestra un vínculo molecular de causa->efecto entre la dieta (alta en grasas) y la diabetes se publicó a principios de este año: nature.com/nm/journal/v17/n9/full /nm.2414.html
@mellamokb: la diabetes está relacionada con un mal funcionamiento en el control de los niveles de azúcar, que están fisiológicamente equilibrados por las dos hormonas insulina y glucagón. Las mutaciones en cualquiera de estas hormonas o en sus receptores afines pueden ser una causa de diabetes. La dieta alta en azúcar puede ser otra causa, o al menos un factor de riesgo. Y no se trata solo del azúcar: una dieta rica en grasas también puede conducir a la diabetes. Entonces, en resumen, la situación es muy compleja y es difícil generalizar.
@nico Nada en contra de ese excelente artículo, pero incluso sin conocer la cadena de reacción molecular, el vínculo causal entre la dieta y la diabetes ya se había establecido tan bien que anularlo sería probablemente la mayor sorpresa científica del siglo.
@KonradRudolph: claro, lo que quise decir es que la verdadera "cadena de eventos" no es tan clara. Obviamente, existe una relación entre los dos, solo estaba señalando que no sabemos realmente y claramente (todavía) cómo surge esta relación.
Cabe señalar que los almidones se convierten en glucosa a partir de la boca con la enzima amilasa. Por lo tanto, el "alto contenido de azúcar" debe incluir todos los alimentos refinados con almidón, harina, pasta, papas y arroz.
Debe tenerse en cuenta que agregar grasa a una comida reduce el índice glucémico de la comida, lo que crea menos picos en los niveles de glucosa en la sangre. Sin embargo, las comidas ricas en fibra dietética insoluble también reducirán el índice glucémico. Reducir el índice glucémico teóricamente debería reducir la probabilidad de desarrollar resistencia a la insulina (diabetes tipo II).
@user6344, FYI, una investigación reciente indica que la grasa también puede afectar los niveles de azúcar en la sangre, pero luego

Respuestas (2)

La diabetes tipo 2 es causada por un estilo de vida inactivo, una dieta alta en calorías y el sobrepeso también contribuye a las posibilidades de contraerla. (El tipo 1 es causado por la genética). Esto no significa que pueda comer tanta azúcar como quiera, porque el azúcar tiene muchas calorías, pero este es el único vínculo entre la diabetes y el consumo de azúcar. Entonces, en resumen, sí, el consumo excesivo de azúcar puede contribuir a las posibilidades de contraer diabetes tipo 2, pero el azúcar en sí no es el problema.

Mito: Comer demasiada azúcar causa diabetes.

Realidad: No, no lo hace. La diabetes tipo 1 es causada por factores genéticos y desconocidos que desencadenan la aparición de la enfermedad; La diabetes tipo 2 es causada por factores genéticos y de estilo de vida. Tener sobrepeso aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, y una dieta alta en calorías, ya sea de azúcar o de grasa, puede contribuir al aumento de peso. Si tiene antecedentes de diabetes en su familia, se recomienda seguir un plan de alimentación saludable y hacer ejercicio regularmente para controlar su peso.

Fuente: Asociación Americana de Diabetes .

“El azúcar en sí no es el problema”. Bueno, entonces el arsénico en sí mismo no es el problema del envenenamiento por arsénico: ¿ el consumo excesivo de arsénico sí lo es, así como una predisposición al envenenamiento por arsénico?
Creo que su punto fue que es una "dieta alta en calorías ", no una "dieta alta en azúcar" que está relacionada con la diabetes tipo 2. El único vínculo con el azúcar es que el azúcar en sí es alto en calorías, pero la diabetes no está sesgada hacia el consumo de azúcar.
Existe cierta evidencia de que la diabetes tipo 1 también puede ser causada por la dieta. Específicamente, se ha demostrado que alimentar a los bebés con leche de vaca antes de cierta edad aumenta en gran medida la aparición de diabetes tipo 1.
El tipo 1 se caracteriza por una reacción autoinmune contra las células beta del páncreas, y existe cierta evidencia de que cualquier cosa que active indebidamente el sistema inmunitario puede aumentar el riesgo. Puede ser que el enlace de la leche de vaca surja por ese canal.
@mellamokb Eso es exactamente.
El alto consumo de azúcar durante un período prolongado puede hacer que su cuerpo se vuelva inmune a la insulina, la inmunidad a la insulina es una causa conocida de la diabetes tipo 2. Ahora se cree que las dietas bajas en calorías curan el tipo 2... guardian.co.uk/society/2011/jun/24/…
@Moab: resistente , no inmune , significan cosas muy diferentes.
la inmunidad total es la etapa final de la resistencia, el mismo problema es la etapa final. Ambos son problemas inmunológicos, uno es parcial y el otro está completo.
@Flimzy ¿Tiene la referencia para el enlace de diabetes de leche de vaca?
el azúcar bien puede ser el problema, y ​​las grasas/calorías el chivo expiatorio/síntoma. El páncreas crea insulina basándose en el azúcar en la sangre, la ingesta directa de azúcar no es la única forma de aumentarla (ya que el azúcar se puede sintetizar en el cuerpo a partir de otras cosas, en particular del almidón y las proteínas).
Esta respuesta no contiene ningún resultado revisado por pares y aparentemente contradice otras respuestas que sí lo contienen.
Esta respuesta parece muy incompleta.
La teoría de que sobrecargar su respuesta de insulina al tomar demasiado azúcar es una hipótesis plausible para un vínculo causal con la diabetes tipo 2. La evidencia es mixta, aunque la relación general con la dieta cuenta como evidencia. Pero investigaciones recientes han producido evidencia más sólida de que las bebidas azucaradas están específicamente relacionadas con la diabetes. Ver bit.ly/11odaFP Podría escribir esto como una respuesta, si tengo tiempo.
@matt_black eso es debido al gran volumen en el que se consumen y al alto contenido de azúcar de este tipo de bebidas, si alguien comiera varios kilos de dulces al día en lugar de beber varios litros de cola o mountain dew, pasaría lo mismo.
@jwenting Muy bien. Hay varias maneras fáciles de consumir azúcar extra inútil.

Si probablemente. Usando el mismo enlace a la Asociación Americana de Diabetes ( http://www.diabetes.org/diabetes-basics/myths/ ):

Mito: Comer demasiada azúcar causa diabetes.

Realidad: La respuesta no es tan simple. La diabetes tipo 1 es causada por factores genéticos y desconocidos que desencadenan la aparición de la enfermedad; La diabetes tipo 2 es causada por factores genéticos y de estilo de vida.

Tener sobrepeso aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, y una dieta alta en calorías de cualquier fuente contribuye al aumento de peso. Las investigaciones han demostrado que beber bebidas azucaradas está relacionado con la diabetes tipo 2.

La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda que las personas limiten su consumo de bebidas azucaradas para ayudar a prevenir la diabetes. - Ver más en: http://www.diabetes.org/diabetes-basics/myths/#sthash.ouOhB8if.dpuf

Además, hay estudios que muestran una correlación entre el índice glucémico alto y el riesgo de diabetes y obesidad. Fuente: Efectos del índice glucémico de la dieta sobre la adiposidad, la homeostasis de la glucosa y los lípidos plasmáticos en animales .

¿Comer demasiada azúcar puede causar diabetes?
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