Capa negra en una cebolla

Esto es moho o podredumbre causada por bacterias. No lo coma: los microorganismos que se alimentan de plantas crudas rara vez son patógenos para los humanos, pero con frecuencia crean subproductos metabólicos tóxicos. Yo tiraría la cebolla entera, el moho puede ser tóxico en dosis muy bajas, solo por contaminación entre capas.

Citando de ¿Puedes usar cebollas con moho negro? :

El moho negro en la cebolla es causado por Aspergillus niger, un hongo común en el suelo. Para desalentar el crecimiento de moho, guarde las cebollas en el refrigerador hasta por dos meses. Enjuague pequeñas cantidades del moho negro en las escamas externas de la cebolla con agua corriente fría o corte las capas afectadas. Se puede utilizar la parte no afectada. Las personas que se sabe que son alérgicas a Aspergillus niger no deben usar cebollas con moho negro.

Pero si el moho penetra en la cáscara interna de la cebolla, recomiendo tirarla. Solo use el consejo mencionado anteriormente si el moho negro está en el exterior.

No tengas miedo como estas personas que han respondido arriba. Sí, esto es moho negro. Dado que la cebolla está en capas y capas bastante densas, solo necesita quitar la porción que tiene moho.

Si el moho es tópico, es decir, dentro de las capas de la piel, todo lo que necesita hacer es lavarlo bien y remojarlo en agua y agregarle un poco (aproximadamente 1 cucharadita) de vinagre. Puedes seguir adelante y usarlo sin ningún temor.

En este caso también (como en la foto, quiero decir), puedes usar cada porción de la cebolla que no tenga moho. Solo repite el método de enjuague que he sugerido.

Por favor, no desperdicies comida. Es mi humilde petición. El vinagre, ACV, sal, limón, cúrcuma son ingredientes realmente efectivos para limpiar los alimentos. También hay agua con bicarbonato de sodio para enjuagar las capas externas de cualquier fruta o verdura.

Si todavía no está seguro y quiere tirarlo, lávelo y deséchelo en una olla y deje que se descomponga y se vuelva útil.

Lo que crece entre nosotros, no es necesariamente venenoso. Así que por favor no desperdicies comida. Solo asegúrese de encontrar formas de limpiarlo y/o reutilizarlo.

Gracias por la pregunta. Espero que mi respuesta ayude. Amor y bendiciones desde la India.

Si solo hay una línea delgada de moho dentro de la cebolla, descarto el negro y parte del área alrededor. enjuague el resto, córtelo y congélelo. Luego úselo en sopas, etc., donde se cocina antes de usarlo. He hecho esto durante 40 años.