¿Cuál es la mejor manera de hacer avena con leche cuando no hay microondas disponible?
No estoy seguro de cómo puedo calentarlo sin quemar la leche o hacer que sepa mal.
Una estufa sería el método tradicional para hacer avena y no requiere microondas. Lleva más tiempo que el microondas, pero funciona bien, si no mejor (pero esto variará según las preferencias personales).
Agregue leche a una olla pequeña, cocine a fuego lento, agregue avena a la olla, cocine por la cantidad de tiempo recomendada según el tipo de avena que esté usando (vea el paquete para conocer los tiempos) o hasta que alcancen su nivel preferido de cocción. Algunas recetas tienen que agregar la avena y el líquido al mismo tiempo y llevar a fuego lento juntos... cualquiera de las dos opciones funciona.
Asegúrese de mantener la temperatura lo suficientemente baja para que no se queme y revuelva ocasionalmente para moverlos. La leche es principalmente agua (alrededor del 87 % en la leche entera, más alto en las leches bajas en grasa), por lo que siempre y cuando no use calor extremadamente alto y lo deje sin supervisión durante largos períodos de tiempo, todo estará bien.
Al contrario de lo que la mayoría de la gente cree, no es necesario cocinar avena.
Hay un tipo de avena llamada "avena de la noche a la mañana" en la que la avena se almacena con leche y otras frutas y especias durante al menos 8 horas y hasta 2-3 días en el frigorífico.
La avena se ablandará durante la noche y tendrá una textura agradable a la mañana siguiente. La principal diferencia sería el hecho de que la avena está fría en lugar de caliente. Echa un vistazo a este sitio para obtener más detalles y algunas ideas.
Cocínalo. Cocino mucho avena a base de leche de esa manera (incluso podría hacerlo para mi próxima comida), e incluso la prefiero a la estufa. No burbujea tanto como en la estufa y no debería quemar el fondo de la sartén. La avena parece absorber la leche más rápido, de esta manera. El sabor, el aroma y la textura es algo diferente de esta manera, pero personalmente lo prefiero.
Yo uso una bandeja para hornear de vidrio o cerámica (como una cacerola). Redondos, rectangulares o cuadrados. Por lo general, agrego de 1,5 a 2 tazas de avena (2 es mucho para una persona) y agrego la cantidad de leche que creo que estará bien con ella (aproximadamente la misma cantidad que agrego en la estufa, o incluso más si solo quiero para consumir más). No he probado particularmente más leche que llenarla hasta la mitad (en una fuente de vidrio de 8 "x8"). Usualmente lo horneo a 450° F. durante unos 25 minutos, pero me imagino que se requiere menos tiempo, ya que todo el líquido se ha ido para entonces (sé que la avena caldosa tiene sus méritos). También agrego azúcar moreno a mi avena.
Regularmente como avena cortada en acero para el desayuno, pero no la bombardeo. En su lugar, seco la avena tostada en una sartén y la como en leche fría o sobre yogur griego (a veces con miel y fruta congelada + una pizca de sal).
¡mmm!
Un enfoque completamente diferente que he usado con éxito en el trabajo y cuando acampar solo necesita una fuente de agua hirviendo:
La cantidad de agua requiere un poco de experimentación para su gusto y la avena exacta que está usando, pero uso alrededor de 60 g de avena por 30 g de leche en polvo, con un poco de azúcar morena, una pizca de sal, una pizca de canela y algo Pasas. La mezcla seca casi llena mi recipiente de plástico con tapa, luego agrego agua casi hasta la parte superior.
Catija
Jim