¿Cómo evitan las personas con fermentadores cónicos (u otros sellados) aspirar líquido de la esclusa de aire hacia el recipiente cuando toman muestras o extraen turbios a través de la válvula inferior? ¿Simplemente quitan un tapón de la parte superior y dejan entrar aire para reemplazar el volumen de líquido que se ha perdido? Si es así, ¿eso no causa un riesgo de contaminación/oxidación?
Hay un truco para extraer una muestra pequeña o extraer levadura.
Use un tubo de soplado de 1" de largo suficiente para llegar al fondo de un vaso burbujeador en el piso.
El volumen en el tubo es suficiente para extraer una pequeña muestra, mientras extrae la muestra, verá que el desinfectante se succiona en el tubo, no permita que llegue a la cima del arco y estará bien.
Para una extracción grande, puede usar un filtro de aire sanitario en lugar de la esclusa de aire para evitar la contaminación, el aire mínimo está bien, pero también puede agregar CO2 para reemplazar el volumen perdido si le preocupa la exposición al O2.
Una esclusa de aire tipo S permite la entrada de aire, pero el líquido permanece en la esclusa de aire en lugar de ser absorbido
giles thomas
Zimurgista malvado
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