¿Con qué frecuencia necesita limpiar sus líneas de cerveza cuando usa un sistema de tiro doméstico? ¿Qué tipo de limpiador usas?
¿Puedo dejar desinfectante en la tubería cuando una línea no está en uso?
No he tenido un sistema de barril doméstico en bastante tiempo (trabajando para remediarlo), pero solía hacer una descarga semanal (más o menos) de agua salada caliente y usaba un remojo completo cada mes más o menos.
No dejaría desinfectante en el tubo cuando no esté en uso. Dependiendo del tipo que esté usando, podría endurecerse o volverse corrosivo con el tiempo. En su lugar, haga una práctica para desinfectar justo antes de su uso. No es difícil ni requiere mucho tiempo. Mientras prepara todo lo demás para poner una cerveza de barril, sumerja completamente el tubo en un desinfectante sin enjuague o (lo que prefiero) un remojo de agua con lejía con un enjuague de bisulfato o metabisulfato.
La mejor práctica es: barril nuevo = línea limpia. Las barras y demás pueden salirse con la suya con varios barriles por limpieza debido al volumen/tiempo, pero es probable que su sistema doméstico no vea esa frecuencia de uso (y si lo hace... ¡maldita sea!).
Entonces, en realidad nunca he limpiado mis líneas. Las líneas están refrigeradas en el keezer, la cerveza está sentada en las líneas, cuando cambio un barril por otro, paso un poco de la cerveza nueva a una pinta para "limpiar" la cerveza vieja y disfrutar de la mezcla o tirar esa un poco. Nunca deje un espacio abierto para que una línea quede vacía. Cuando un barril explota, otro está listo para ocupar su lugar.
Supongo que podría quitar las líneas del barril y correr con agua caliente, pero nunca tuve un problema. Si usara una línea de fiesta que se sentó en un enfriador de hielo, definitivamente la limpiaría después de usarla ese día. De lo contrario, no ha sido un problema.
Tiendo a limpiar mis líneas de cerveza cada vez que cambio un barril para asegurarme de que no haya depósitos de azúcares y levaduras en mi línea que puedan afectar el sabor de mi cerveza. Uso el kit de limpieza de línea de cerveza de lujo de Micro Matic. Nunca he intentado dejar desinfectante en mis tubos cuando no los tengo en uso. puede funcionar ¡Salud!
Limpio mis líneas aproximadamente una vez a la semana con Oxy Clean o PBW. Además, cada vez que limpio un barril, uso el gas para pasar el limpiador por el barril y sacar las líneas, luego hago lo mismo con agua para enjuagar.
Y no dejaría desinfectante en las líneas durante largos períodos de tiempo. Se supone que el tiempo de contacto para el yodóforo y StarSan está limitado a alrededor de 20 a 30 minutos. Hacerlo por más tiempo no lo matará, pero el plástico poroso puede adquirir algunos sabores extraños que pueden permanecer por un tiempo hasta que se desaparezcan, lo que podría tomar varios vertidos más tarde.