una cortadora de carne manual

Voy con una rebanadora eléctrica. El artículo que imaginé no existe.

Actualización: Los compañeros de casa están felices ahora. Son fanáticos de la informática y les encantan los aparatos. Ahora pueden cortar su propio jamón y pavo al contenido de sus corazones.

La rebanadora ocupa espacio, pero se amortizará en unos pocos meses. Conseguíamos rebanadas de delicatessen por $ 8 - $ 10 por libra. Ahora puedo obtener pechuga de pavo congelada por ~ $ 3 - $ 4 por libra, asar, rebanar y congelar el exceso para las próximas semanas.

;~)

Sé que es para verduras, pero deberías poder cortar la carne en un tamaño que puedas cortar con una mandolina. No lo he probado yo mismo, pero si te subes a eso que no tiene protector de hoja, debería funcionar muy bien.

Hay cuchillos que tienen una medida de distancia incorporada (lo siento, hablante no nativo, no sé la palabra correcta)

Vea aquí un ejemplo

Creo que nunca he tenido la cabeza de una herramienta de cocina como esa.

Las rebanadoras caseras realmente han bajado de precio, pero aún existe el problema del almacenamiento.

Sugeriría invertir en un buen cuchillo y practicar haciendo rebanadas consistentes. Los cuchillos se almacenan mejor que la mayoría de los artilugios y una buena técnica de cuchillo bien vale la inversión.

Querrás un cuchillo de 10 a 12 pulgadas para que puedas hacer trazos largos y suaves.

También existen cuchillos especiales solo para tareas de rebanado. Como este cortador de carne asada Wusthof

Si tienes una tienda de delicatessen local, al menos vale la pena preguntar si cortan la carne por ti. Lo peor que pueden hacer es decir "no", ¿verdad? También es posible que desee preguntar para ver si alguien en su vecindario ya tiene una rebanadora casera, ya sea manual o eléctrica. ¿Tal vez podrías tomar prestado el de ellos de vez en cuando?

A menos que las personas que no son hábiles con los cuchillos sean niños que no quieres que los usen en primer lugar, no creo que encuentres algo a un precio razonable que ocupe un espacio razonable, etc. .

Si sus habilidades con el cuchillo son realmente tan terribles que no pueden cortar una rebanada de carne, ¿por qué no pasas unos minutos con ellos y los ayudas a mejorar ?

Si son niños, entonces tal vez deberías cortarles un poco de carne con anticipación, como dos veces por semana, solo corta un montón de carne para sándwiches.

Por cierto, no sé si funcionaría, pero tal vez los agujeros más grandes de un rallador de caja de pie harían el truco para piezas de carne de tamaño mediano.

Consigue una caja de ingletes como la de tu foto. Usando un cuchillo, coloque la abrazadera de leva negra en los orificios para hacer una rebanada del grosor requerido.

Rodaja. Retire la rebanada, deslice el material hacia arriba hasta que toque la abrazadera. Repetir.

Existen cortadoras de carne manuales, pero no se parecen en nada a lo que has imaginado.

Al igual que las rebanadoras de motor eléctrico con el gran disco giratorio de una cuchilla que se ven en las tiendas de delicatessen, también hay versiones de manivela. (nunca usé uno, pero vi uno en una casa de subastas todavía, pero no pude pujar por él, ya que el subastador dijo que se lo iba a quedar para ella)

No son muy comunes, y la búsqueda de 'rebanador de carne de manivela' arrojó la mayoría de las páginas que también incluían 'vintage' o 'antique'. También aparecen en eBay o Etsy por $ 50-150. (Hay un eBay en este momento y algunos modelos eléctricos, incluido uno que se pliega para guardarlo)