¿Hay algún problema de kashrut con la ternera? ¿Qué tal con la ternera blanca?
Hay varios posibles problemas kosher con la ternera.
Si un animal estaba gravemente enfermo o herido antes de ser sacrificado kosher, no es kosher (se considera "treifa" o "desgarrado"). R' Moshe Feinstein vio algunos terneros que se veían muy tambaleantes, le preocupaba si estaban lo suficientemente sanos. Tengo entendido que llegamos a la conclusión de que la ternera de hoy no tiene un problema de treifa.
Está la prohibición de hacer sufrir a los animales sin ninguna razón particularmente buena. Las condiciones de crianza de terneros para asegurar que su carne sea blanca (con fines comerciales) pueden ser bastante extremas; R' Moshe Feinstein sintió que la necesidad no era lo suficientemente fuerte como para justificar las condiciones. No sé cómo se cría la ternera (de cualquier color) hoy en día, o si todo el mundo está de acuerdo con R'Moshe al respecto.
Menos rígidamente, el rabino Yitzchak Breitowitz comentó que si alguien no come carne porque piensa inherentemente que la religión no lo permite, tenemos un conflicto con el pensamiento judío. Si, en cambio, se abstiene de comer carne porque no siente que el sistema actual sea lo suficientemente amable con sus animales, estaría bien. Así que haga su propio juicio sobre eso.
Hay una halajá poco conocida de que un animal que no ha comido nada más que no kosher durante toda su vida es en sí mismo no kosher. (Esto generalmente se explica como una prohibición rabínica debido a cómo se ve). Una opinión en los Rishonim es que esto solo tiene que ver con animales traídos como sacrificio (tan irrelevante para nuestra conversación); otra es que aplica hoy, para cualquier tipo de alimentación animal no kosher; una tercera (que aparentemente seguimos) es que el animal se convierte en no kosher solo si su alimento es tan no kosher que no puede comerlo ni beneficiarse de él. Ver Ramah y Shach en Yoreh Deah 60:1 ( pdf ).
אבל אם לא נתפטמה כל ימיה רק בדברים אסורים אסורה
A principios de la década de 2000, se planteó la preocupación de que la ternera estaba siendo alimentada con una fórmula que contenía ingredientes de carne y leche, cocinados juntos. La conclusión del rabino JD Bleich en un artículo de Tradición (invierno de 2007) es que la forma en que se hace este alimento de carne y leche de ternera (entre otros factores) no impide que se beneficie, solo comer, por lo que este problema no se resolvería. aplicar; sin embargo, sintió que si tomó varios párrafos de detalles esenciales para explicar por qué es kosher, no deberíamos llamarlo "glatt", lo que implica que "no se necesitó un gran rabino para darse cuenta de que esto es kosher". También hay cierta discusión sobre si "terminan" a los animales con unos días de alimentación diferente, y nuevamente se ha hablado sobre si
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