¿Qué son las pequeñas cosas amarillas en mi tocino cocido?

Ayer cociné algunos medallones de tocino, estaba en fecha, no olía, y tenía un poco, puse el resto en el refrigerador; según todos los informes, estaba bien. Sin embargo, esta mañana, cuando abrí el contenedor, en el fondo de la última pieza había un grupo de pequeñas cosas amarillas y estrechas.

Por lo que puedo decir, no se movían. No eran particularmente peludos, y tampoco cambiaron de forma cuando los aplasté entre mis dedos, ni se derritieron cuando los puse en el microondas, así que me resisto a creer que solo es grasa de forma extraña.

¿Alguien tiene idea de lo que son? No quiero tirar tocino perfectamente bueno, pero tampoco quiero una intoxicación alimentaria.ingrese la descripción de la imagen aquí

Hola, y bienvenido a Consejos experimentados. ¿Cuál fue la fuente del tocino? ¿Cómo fue empaquetado?
¿Lo dejó descubierto a temperatura ambiente durante un rato, por ejemplo, para que se enfriara? ¿Cuánto duran las “cosas”? Necesitamos algún tipo de escala, por favor.
Lo dejé semicubierto (con tapa, pero con espacios para ventilación) durante unos 30 minutos para que se enfriara, pero la ventana de mi cocina estaba abierta porque hacía mucho calor donde estoy.

Respuestas (1)

Esto parece que su carne fue descubierta por una mosca hembra (probablemente algo así como una mosca azul ) que pensó que la "carroña" rica en proteínas sería un gran lugar para su descendencia y posteriormente puso un grupo de huevos. Durante el verano, puede tomar tan solo unos minutos para que un trozo de carne descubierto se convierta en un criadero de moscas. Especialmente en pleno verano, las hembras a veces estarán tan desesperadas que pondrán sus huevos sobre todo lo que esté disponible.

Los huevos miden de uno a dos mm de largo, de color blanco opaco a amarillo pálido y se ponen en racimos, a menudo docenas en un solo lugar. Si se dejan a temperatura ambiente, pueden salir del cascarón en tan solo ocho horas, dándote una pila de gusanos que se retuercen. No estoy seguro de si los huevos aún pueden eclosionar después de su período en el refrigerador, pero simplemente dejar los "objetos desconocidos" por un tiempo podría confirmar mi respuesta.

En cuanto a la seguridad alimentaria, te recomiendo que deseches el resto de tu carne. Las moscas transportan patógenos y los transfieren a los alimentos simplemente caminando sobre ellos. (Recuerde, ellos consideran la caca de perro, la ardilla en descomposición en el bosque y su plato igualmente atractivos y los visitan indiscriminadamente). Y eso ni siquiera incluye el "factor asco".

Esto suena como la causa más probable. Wow, eso es súper molesto, estaba deseando ese sándwich y odio desperdiciar carne. Pero al menos no pasaré mucho tiempo expulsándolo en masa más tarde. ¡Muchas gracias!
Comparto su opinión acerca de desechar la carne. Supongo que la comida sería perfectamente segura si fríes el tocino, pero no todos están dispuestos a comer insectos. Para mí sería una elección especialmente difícil porque he comido todo tipo de bichos en el pasado, pero huevos de mosca no intencionados, qué asco :-/
@JohnEye Heat mata a los seres vivos pero no necesariamente destruye los venenos que podrían haber producido.
@DavidRicherby Por supuesto que no, están todas las toxinas producidas por bacterias, etc., pero seamos realistas, estos son solo algunos huevos de mosca al azar o algo así. Si la carne se almacenó correctamente, es casi imposible que sea tóxica. Proteína adicional valiosa, tal vez.
@ZeroGodForce - ¡Por favor, deje el tocino y los huevos fuera de la nevera como un experimento e informe qué formas de vida ha incubado!
Por lo general, estas cosas son muy difíciles de adivinar, especialmente sin escala, pero sí, se ven claramente como huevos de mosca. Y esta época del año puede suceder en minutos. Incluso he visto pasar en el refrigerador cuando la comida se tapa y se guarda, pero la mosca entró con ellos. Uno estaría tentado a decir grasa coagulada, pero el tamaño y la forma uniformes gritan que no.
@NigelTouch Los desperdicié bastante tan pronto como estuve de acuerdo con la evaluación de Stephie y procedí a limpiar mi refrigerador, las superficies y el microondas. No tiene sentido empeorar un sándwich de tocino fallido. Mi cocina es mi laboratorio.🤓
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