¿Qué hacer con las sobras de cáscara de almendras?

Siempre remojo las almendras por la noche y las pelo a la mañana siguiente. Me pregunto si puedo hacer algo con la piel de almendra sobrante. ¿Alguna sugerencia?

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¿Hay alguna razón por la que no te comas la almendra entera?
@Catija: si está haciendo leche de almendras, esto es algo común, ya que no quiere las motas de trozos marrones.
No es realmente un uso culinario, pero serían un buen material de mantillo para un jardín de hierbas.
Le sugiero que simplemente los agregue a su contenedor de compost.
La piel de la almendra @Catija tiene un sabor amargo ya que contiene enzimas que protegen la almendra para que no se eche a perder. También contiene ácido fítico que reduce la capacidad de digerir el hierro y el calcio.
@SZCZERZOKŁY Aparentemente, hay pensamientos de que en realidad las pieles de almendras pueden tener propiedades saludables: ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6523744

Respuestas (3)

Hice tocino😃 Mezclé 2 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de salsa de soya o tamari, 2 cucharadas de levadura nutricional, 1 cucharada de woostershire, 1/2 cucharada de jarabe de arce, 3/4 cucharadas de pimentón picante en un tazón. Mezclar en 3 tazas de cáscaras de almendras sueltas. Hornee 375 durante aproximadamente 20 minutos sobre una superficie antiadherente hasta que estén crujientes. BLT esperando a suceder. O utilícelos como trocitos de tocino en una ensalada...ingrese la descripción de la imagen aquí

Los acabo de hacer y me preguntaba cómo les iría mientras se enfriaban. Estoy en un clima húmedo y están más crujientes ahora que cuando salieron del horno. Incluso serían buenos solos como bocadillo :)
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Los hice anoche y están muy ricos. Dejé fuera el Worcestershire y el jarabe de arce. Realmente no saben a tocino, pero son un refrigerio divertido y ligeramente crujiente.
Probé esto con mis propios ingredientes (similar, pero -wostershire y +pasta de tomate y +polvo de ajo). Nota: se cocinan rápido y el mío empezó a quemarse. 10 min a 175C fue demasiado. Entonces, ¡solo míralos!

Son muy delgados, por lo que es una cantidad muy pequeña de comida. No me sentiría en absoluto culpable por lanzarlos, pero si quieres usarlos, eso significa que la forma principal en que realmente importará es si los usas para la textura o la apariencia.

Pero normalmente hacemos lo contrario: quitamos la piel a las nueces para hacer algo con una textura suave y un color uniforme. Así que no tengo muchas sugerencias realmente emocionantes en ese departamento. Supongo que podrías molerlos un poco y mezclarlos en algo que quieras que luzca moteado, probablemente productos horneados.

Sin embargo, si no quieres ese aspecto o textura en nada, simplemente no los uses. Claro, podría molerlos bien y ponerlos en algo que tenga su propio color para que no pueda verlos, pero en realidad no agregarán mucho en ese punto.

Puede usarlos para hornear galletas, cupcakes o incluso puede secarlos, molerlos y luego agregar yogur, leche condensada o helado.

Incluso puede usarlos para limpiar su piel simplemente moliéndolos y mezclándolos con su lavado facial diario.

Espero que esto ayude...

La nutrición está fuera de tema aquí, y el OP realmente no preguntó de todos modos. Simplemente preguntaron qué hacer con ellos; parece que no hay necesidad de convencerlos de que los usen.
¿Qué hacer con las sobras de cáscara de almendras?
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